2015. április 30., csütörtök

Chia Magos Gyümölcsszelet - Bioharmony.hu

http://bioharmony.hu/index.php?option=com_content&view=article&id=364:chia-magos-gyumolcsszelet&catid=20:desszertek-sutemenyek&Itemid=138

Chia Magos Gyümölcsszelet


Egy nagyon tápláló és finom müzliszelet, melyet igazán érdemes kipróbálni.

Hozzávalók 15 adaghoz:

Gyümölcsfeltét:

450 ml víz
100 g nyers barna nádcukor
60 g hajdinapehely
60 g mazsola
80 g bontott pisztácia (sótlan)
30 g chia mag
30 g napraforgómag
100 g törökmogyoró
50 g quinoa

Alap:

200 g hajdinapehely
50 g méz
60 g füge
125 ml víz

Elkészítés:

Elöző este a quinoát, a mogyorót és a napraforgómagot 150 ml vízbe beáztatjuk. Következő nap leöblítjük, amíg a víz tiszta nem lesz.

A chia magokat egy órára beáztatjuk a megmaradt vízbe (300ml).

Közben előkészítjük az alapot, a hajdinapelyhet aprítóban finomra aprítjuk folyamatosan adagolva hozzá a mézet, a fügét és annyi vizet, hogy homogén masszát kapjunk.

Ezt a pürét először kézzel, majd sodrófával egyenletesen eloszlatjuk (1-2mm) egy sütőpapírral vagy celofánnal borított tepsin. Ezután félretesszük.

A mogyorót és a pisztáciát feldaraboljuk.

Az összes gyümölcsfeltéthez írt hozzávalót egy nagy tálban összekeverjük a megduzzadt chia magokkal (a vízzel együtt amiben duzzadtak) együtt. Az így kapott masszát az alapra simítjuk.

60 fokon 2 órát szárítjuk a sütőben.

Ezután 10x5 cm téglalap alakú rúdakat vágunk, és még 10 órán keresztül szárítjuk.

Ha elsőre kicsit időigényesnek is tűnik, és nem ehetünk azonnal a finomságból, azért érdemes kipróbálni, mert nagyon tápláló  tízórai lehet belőle, amit akár könnyen magunkkal is vihetünk.

Forrás: besserhaushalten.de

2015. április 29., szerda

Kakaós-Chia Szeletek - Bioharmony.hu

http://bioharmony.hu/index.php?option=com_content&view=article&id=362:kakaos-chia-szeletek&catid=20:desszertek-sutemenyek&Itemid=138

Kakaós-Chia Szeletek (vegán, gluténmentes, teljes értékű, nyers)


Sütés nélkül!

A süteményt könnyedén elkészíthetjük egy kézi mixerrel, a magas teljesítmény nem feltétlenül szükséges. A sütemény alapja nem baj, ha szemcsés marad.

Hozzávalók a sütemény alaphoz:

10 db aszalt datolyát (forró vízben felpuhítjuk)
1 csésze török mogyoró 
1 csésze kókuszreszelék 
2 evőkanál kókuszzsír
1 evőkanál chia mag
½ csésze kakaó
1 teáskanál vanília aroma

Először a mogyorót finomra őröljük, félre tesszük. Ezután a datolyát beleértve a vizet is, amiben ázott, a kókuszzsírral, a kakaó porral egy krémes masszává mixeljük. Ezután adjuk hozzá a már majdnem liszt állagú mogyorót, valamint a többi hozzávalót és összemixeljük.

Ezután ezt a ragacsos alapot egy sütőpapírral (vagy celofánnal) bélelt sütő formába tesszük (kb 17*27cm) és simára egyengetjük. A sütőpapír azért kell, hogy az egészet könnyedén ki tudjuk majd venni, és szeletelhessük, különben ragadós maradna, vagy elmorzsolódna.

Hozzávalók a csokoládé bevonathoz:

Fél csésze kókuszzsír
¼ csésze kakaó
2 evőkanál édesítőszer (tetszés szerint, méz, rizsszirup, stb. )
1 evőkanál Chia mag
1 teáskanál vanília aroma

Az összes hozzávalót krémes masszává mixeljük. Ne sokáig, mert az olaj elkezd kicsapódni. Ezután a csoki mázat az alapunk tetejére kenjük és kb 2 órára hűtőbe tesszük állni hagyjuk.

Kivesszük és szeletelhetjük!

Forrás: helenanature.wordpress.com

2015. április 28., kedd

Éden Prémium Chia Mag 100g - Bioharmony.hu

http://bioharmony.hu/aminosavak/eden-premium-chia-mag-100g

Éden Prémium Chia Mag 100g


Mi a Chia mag?

A Chia, más néven azték zsálya, vagy latin nevén Salvia Hispanica egy a menták családjába tartozó virágos növény. Őshonos Közép- és Dél-Amerikában, ahol az aztékok alapvető élelmiszere volt a Kolumbusz előtti időkben. A Chia szó jelentése “olajos” és a Nahuatl chian szóból származik. A Chia mag fantasztikus összetevői miatt nagy jelentőséggel bír.

A Chia magja csodaszer, mert a magja:
2x annyi proteint tartalmaz, mint bármely más gabonamagnak
5x több kalciumot tartalmaz, mint a tej
2x-több káliumot tartalmaz, mint a banán
3x nagyobb az antioxidáns ereje, mint az áfonyának
3x több vasat tartalmaz, mint a spenót

A chia teljes értékű fehérjeforrás

Tartalmazza szinte az összes esszenciális aminosavat, könnyen emészthető formában. A sportolók és testépítők kiváló táplálékkiegészítője, az állati fehérjefogyasztás részleges kiváltására. Bőven találhatók benne emésztést segítő rostok. A magok felszívják a vizet, és finom gélt képeznek. A chia rendkívüli antioxidáns hatású.

Felhasználása:

Könnyen tárolható, akár évekig megőrzi ízét, illatát, tápértékét. A chia minden olyan receptben használható, amelyben a lenmag. Az íze kellemes. Könnyen lehet más ételekkel elegyíteni, mert az íze nem hangsúlyos és nem változtatja meg azok zamatát. Kiváló szószokhoz, vajhoz, pudinghoz, shake-hez adva. Növeli az ételek tápértékét. Magja darálva sütemények tésztájához is adható. A csíráztatott magok kiválóak salátákhoz, vagy szendvicsbe. Üdítő ital is készíthető belőle , ha a magokat hideg vízbe áztatjuk. A megpirított magokból nagyon finom pép készíthető, amit még forró állapotában kell vízzel felönteni, majd turmixolni. A levelét - a zsályához hasonlóan - fűszerként használják.


2015. április 27., hétfő

Fókuszban a Chia Mag - Bioharmony.hu

http://bioharmony.hu/index.php?option=com_content&view=article&id=361%3Achia-mag&catid=43%3Aegeszseg-cikkek&Itemid=137

Chia Mag - Nem csak Omega-3 forrás

A Chia mag Mexikóból, Közép-és Dél-Amerikából származik. Mint szupertáplálék már régóta hódít az egészség piacán, azonban már a maják idején is ismert volt. A mexikói népgyógyászatban úgy tartják, hogy egy teáskanál chia mag elegendő tápanyagot biztosít a nap folyamán.   

De miért illeti meg a „szupertáplálék” kifejezés? 

Összehasonlítva számos más táplálékkal a chia mag tápanyag összetétele kiemelkedő:  Jelentős a fehérje-, vitamin-, élelmi rost-, és antioxidáns tartalma. Szénhidrát-tartalma kisebb, mint a gabonaféléké (búza, rizs, árpa, zab és kukorica). Kétszer annyi vasat tartalmaz, mint a többi magfélék, és gabonafélék. Igen gazdag omega-3-zsírsavakban, 25-30% a kivonható olajtartalma, benne az alfa-linolénsavval. Kalcium tartalma ötször annyi, mint a tejnek, és bórt is tartalmaz, ami a kalcium felszívódásáért felelős.  Kálium tartalma kétszer annyi, mint a banáné.  Háromszor annyi antioxidáns tartalmával letaszítja az áfonyát az egészség trónjáról. A lenmaggal ellentétben egyértelműen hosszabb ideig eltartható.  Tápanyagtartalom, íz és illat veszteség nélkül is 4-5 évig tárolható. 

A modern táplálkozással (is) kapcsolatos betegségekben, mint elhízás, cukorbetegség és magas koleszterin-szint, a chia-mag fogyasztása jótékony hatással bír, összetétele miatt. Természetes alkotóanyagainak köszönhetően növeli az állóképességet, gyorsítja az anyagcserét, ezáltal segít a testsúly csökkentésében.

Hosszan tartó energiát biztosít, valamint megkönnyíti az emésztést is.  Az étkezés részeként pozitívan hat a vércukorszintre. Egyfajta „gátként” szolgál a felvett szénhidrátok és az emésztőenzimek között, így lassítja a szénhidrátok cukorrá alakulását. Ezáltal a táplálékból nyert energia lassabban szabadul fel testünkben. Lehetővé téve egy hosszabb kitarthatóságot. Ez a hatás nem csak a sportolók számára lehet érdekes, de a cukorbetegségben szenvedők számára is. 

Ha fogyasztás előtt vízbe áztatjuk a chia magocskákat, a folyadék nagy mennyiségét magába szívja, ezáltal a test vízháztartását helyesen szinten tartja, különösen erőkifejtésnél. anélkül, hogy megterhelné a gyomrot. 10 perc alatt a vízzel feltelt chia magok 9-12 szeresére növelik térfogatukat és mint egy „emésztésseprű” végigsöpri a a gyomor-bél szakaszát. Az oldódó rostoknak köszönhetően támogatja a lerakódások fellazítását, és szabályozza az emésztést. 

Egy további előnye a többi fehérjében gazdag gabonával szemben, hogy gluténmentes. Így aki glutén érzékenységben szenved, annak is kitűnő alternatíva. Számos meglévő betegségben is hasznos a fogyasztása, de a megelőzésben is kiválóan alkalmazható.

A következő panaszokra érdemes kipróbálni a chia magot: 

  • sebgyógyulás
  • ízületi fájdalom
  • cukorbetegség
  • súlycsökkentés
  • irritábilis bél szindróma
  • lisztérzékenység
  • pajzsmirigy betegségek
  • koleszterinszint csökkentésére
  • gyomorégés


Hogyan fogyasztható?

Joghurthoz, müzlihez, tejtermékekhez, levesekhez, salátákhoz, öntetekhez, süteményekhez egyaránt hozzáadható, nem változtat azok eredeti ízén.

Két éve az EU befogadta, mint "új tápanyagot", és hozzájárult, hogy kenyérárukban 5%-ot elérhet a chia-mag tartalom.

Forrás: zentrum-der-gesundheit.de/chia-samen; egeszsegkalauz.hu/gyogynovenyek/gyogynovenyek-a-chia-mag-107976

2015. április 20., hétfő

WTN Természetes Dezodorok - Bioharmony.hu

http://bioharmony.hu/dezodorok/wtn-dezodor-erzekeny-borueknek-100ml

WTN Természetes Dezodorok - Magyar fejlesztésű termékek


Még mindig nem találtad meg az "igazit"? Bennük biztosan nem fogsz csalódni!


  • Nőknek
  • Férfiaknak
  • Tinédzsereknek
  • Érzékeny bőrűeknek
  • Erősen izzadóknak.


Mindez vegyszermentesen és elérhető áron!

Keresd weboldalunkon a WTN Dezodorokat, amiket használhatsz lábszagtalanításra, fertőtlenítésre, kellemetlen szagok megszüntetésére is.

Higiénikus pumpás kiszerelésben.

2015. április 17., péntek

Zelka Geránium Illóolaj - Bioharmony.hu

http://bioharmony.hu/illoolajok-novenyi-olajok/zelka-geranium-illoolaj-10ml

Zelka Geránium Illóolaj 10ml


A Zelka Geránium illóolaj alapanyaga a Pelagorium Crispum eredetileg Dél-Afrikából a Jóreménység-fokáról származik, de ma már megtalálható Közép- és Dél-Európában, Kelet-Afrikában, Kínában és Japánban is.

A Zelka Geránium illóolaj felhasználása
Pelargonium Crispum Stem Oil
(10 ml, Külsőleg)

  • A Zelka Geránium illóolaj jól szabályozza a faggyútermelést, így pattanások ellen kiváló
  • bőrregeneráló hatású
  • a Zelka Geránium illóolaj alkalmas égési sérülések kezelésére
  • torokgyulladáskor higítva gargalizálásra ajánljuk
  • depresszió ellen is kiváló, mivel jó feszültség oldó

2015. április 16., csütörtök

Zelka Bio 100%-os Szőlőmagolaj - Bioharmony.hu

http://bioharmony.hu/illoolajok-novenyi-olajok/zelka-bio-100-os-szolomagolaj-50ml

Zelka Bio 100%-os Szőlőmagolaj 50ml

100%-os tisztaságú, antioxidánsokban és vitaminokban gazdag bio szőlőmagolaj.

Mit tapasztalhatsz a Zelka 100% tisztaságú Bio Szőlőmagolaj használatakor?
  • A bio szőlőmagolaj sokoldalúan használható bőrápoló hatóanyag,
  • Antioxidáns hatású, gazdag B-, C- és E-vitaminokban,
  • Képes regenerálni a bőrben lévő kollagén szöveteket,
  • Rendszeres használata simább és rugalmasabb bőrt eredményez,
  • Különösen ajánlott a száraz, érett bőr ápolására.

Adalékanyagmentes.

Használata: néhány csepp is elegendő a bőr ápolására önmagában vagy a megszokott arckrémbe, testápolóba keverve.

Ingredients/összetevők: Vitis Vinifera Seed Oil (Bio)

Illóolajok a Szépségápolásban - Bioharmony.hu

http://bioharmony.hu/index.php?option=com_content&view=article&id=360:illoolajok-a-szepsegapolasban&catid=43:egeszseg-cikkek&Itemid=137

Illóolajok a Szépségápolásban

Borsmenta

SZÉPSÉGÁPOLÁS
A borsmentaolaj felveszi a harcot a baktériumos fertőzésekkel, erősen csökkenti a pattanásokat és a faggyútúltermelést. Élénkíti a vérkeringést, segít megszüntetni a száraz bőr egészségtelen fakóságát. A borsmentaolajos masszázs visszaadja a bőr selymes lágyságát. A test és a fejbőr, valamint a haj zsírosságát is szabályozza. Összehúzza a hajszálereket, mérsékli a megpattant hajszálerek és a visszerek körüli vöröses-lilás elszíneződéseket.

FIGYELMEZTETÉS!
Az érzékeny bőrt irritálhatja, beindíthatja vagy élénkítheti a havivérzést, emiatt a várandós anyák jobb, ha kerülik! A borsmentaolaj számos homeopátiás szer hatását semlegesíti, ezért azokat csak a borsmentás kezelést követő vagy megelőző 1-2 óra múlva szabad alkalmazni. Érszőkítő hatásai miatt hosszú távú használat mellett rongálhatja a szem hajszálereit!

Eukaliptusz

SZÉPSÉGÁPOLÁS
Az eukaliptuszolaj csökkenti a zsírosságot, rendbe hozza a pattanásos bőrt. Leégés után és általában is erősíti a bőrszöveteket.

FIGYELMEZTETÉS!
Az eukaliptuszolaj izgatja az érzékeny bőrt!

Geránium

SZÉPSÉGÁPOLÁS
A gerániumolaj szinte minden bőrtípus és bőrbántalom kezelésére alkalmazható. A keringési rendszereket élénkítő hatása felgyorsítja a sejtek gyógyulását, gyakran eltünteti a bőrhibákat és a pörsenéseket. Enyhülést hoz a száraz és az érzékeny bőr számára. Egészséges fényt és fiatalos jelleget ad az arcnak. Javítja a gyenge hajszálerek és a visszerek állapotát. A vér- és nyirokrendszer ösztönzésével megszünteti az esetleges pangásokat és keringési renyheséget, mivel kihajtja a mérgeket a szervezetből, bevált a narancsbőr kezelésére. Megszünteti a bőr túlzott zsírosságát.

FIGYELMEZTETÉS!
Akinek eleve alacsony a vércukorszintje vagy ezzel kapcsolatos zavarokkal küszködik, ne használjon gerániumolajat!

Gyömbér

SZÉPSÉGÁPOLÁS
Az illatszergyártók kedvelik a gyömbérolajat, mely élénkzöld színű, erőteljesen, főszeresen pikáns illatú. Elsősorban a férfikölnik adaléka. Ritka esetben ajánlják bőrápolásra, mert az érzékeny bőrt izgathatja, de mert élénkíti a vérkeringést, beválhat a narancsbőr és visszerek kezelésére.

FIGYELMEZTETÉS!
A gyömbérolaj árthat az érzékeny bőrűeknek!

Ilang-Ilang

SZÉPSÉGÁPOLÁS
Az ilang-ilang minden bőrtípusú ember számára előnyös, de feltűnően jól hat a zsíros bőrűekre. Kiegyensúlyozza a zsíranyagcserét, csökkenti a túlzott zsírosodást. Baktériumölő hatású, így alkalmas a bőrfoltok és a pattanások kezelésére. Puha tapintásúvá és selymessé teszi a bőrt, amellett elősegíti az új sejtek fejlődését. Kiváló ránctalanító, és megelőzhető vele a bőr idő előtti öregedése. Ellazítja az arcizmokat, részint fizikai, részint lelki síkon eloszlatja az arc feszültségeit, ekképpen fiatalítja a ráncos vagy az időjárási viszonyoknak túlzottan kitett bőrt.

Jázmin

SZÉPSÉGÁPOLÁS
A jázmin kiegyensúlyozza a hormonok működését, és ezzel a nőiségen kívül jótékonyan hat minden bőrtípusra. Gátolja a baktériumok terjedését, szabályozza a bőr zsíranyagcseréjét, ugyanakkor segít a száraz, az öregedő és a vízhiányos bőr vízháztartását helyrehozni. Kedvelt illatszer, tompítja, illetve enyhíti az erős testszagot.

FIGYELMEZTETÉS!
A jázmin képes beindítani a menstruációt, ezért várandós anyák nem használhatják!

Kamilla

SZÉPSÉGÁPOLÁS
Tudományos kutatások igazolják, hogy a kamilla csökkenti a bőr szárazságát és viszketését, továbbá az érzékeny vagy valami miatt izgatott bőr vörösségét és gyulladásait. Rendszeres használat esetén sok esetben csökkenti a hajszálerek rugalmatlanságát. Hajápoló szerként megőrzi a haj jó állapotát, nyugtatja a fejbőrt, selymes fényűvé teszi a hajat, a világosabb hajat kissé szőkíti.

Levendula

SZÉPSÉGÁPOLÁS
A levendulaolaj megnyugtatja a bőrt. Kiegyensúlyozza a bőr zsírosságát, segíti a bőrhibák gyógyulását, serkenti az anyagcsere-folyamatait és elősegíti a táplálását. Csillapítja a napégette bőr fájdalmát és a pattanások miatt keletkezett gyulladásokat. Szabályozza a fejbőr zsírosságát, támogatja a túlápolt haj regenerálódását.

Narancsvirágolaj

SZÉPSÉGÁPOLÁS
A narancsvirágolaj élénkíti a vérkeringést és serkenti az új sejtek képződését. Megelőzhető vele a csúnya hegesedés és a bőr kinyúlása miatti csíkok keletkezése. Hasznos segítség a bőr idegállapottal összefüggő elváltozásainak kezelésében. Az olaj eloszlatja a sokkot, elcsendesíti a háborgó érzelmeket, és ezzel jót tesz a bőrnek is. Minden bőrtípus előnyösen reagál rá, de hatványozottan tesz jót a száraz, túlérzékeny vagy izgatott bőrnek. Szabályozza a bőr zsírháztartását és megakadályozza a pórusok kitágulását. Számíthatunk rá a pattanások és a bőrhibák megszüntetésében. Visszaadja a bőr egészséges nedvességét. Rendszeres használatával javítható a gyenge hajszálerek és a visszerek állapota.

Rozmaringolaj

SZÉPSÉGÁPOLÁS
A rozmaringolaj ösztönzi a sejtek megújulását. Ami javítja a száraz vagy öregedő bőr állapotát, enyhíti a ráncosodást, gyógyítja a leégést és a vágott sebeket. Kezelhető vele a bőrfoltosság, a pattanásos és a petyhüdt bőr, leküzdi a baktériumos fertőzéseket, szabályozza a zsírkiválasztást. Élénkíti a vérkeringést, visszaszorítja a visszerek és hajszálerek látványos torzulásait. A rozmaringolaj táplálja a fejbőrt és a hajat, ez utóbbit fényessé és egészséges megjelenésűvé teszi. Egyesek szerint serkenti a haj növekedését, rendezi a fejbőr faggyúmirigyeinek működését, hatékonyan kezelhető vele a korpásodás és a faggyútermelés szinte minden zavara. A narancsbőr gyógyításában szintén számíthatunk rá.

Figyelmeztetés!
A rozmaringolaj használata növeli a vérnyomást, akinek magas a vérnyomása, ne használja! Az érzékeny bőrt zavarhatja. Az epilepsziára hajlamos vagy epilepsziás embereknél rohamot válthat ki!

Rózsaolaj

SZÉPSÉGÁPOLÁS
Jóformán napjainkig elsősorban illatszereket készítettek a rózsafa olajából. Amikor a kozmetikusok használni kezdték, kiderült, hogy elősegíti az új sejtek képződését, helyreállítja a szöveteket, erőteljesen csökkenti a ráncosodást és a szem körüli szarkalábakat. Kiegyensúlyozza a száraz és a zsíros bőr állapotát. Megnyugtatja az érzékeny és gyulladt bőrt, segít megszabadulni a pattanásoktól, és csökkenti a faggyúmirigyek túlműködését. Rendszeres használatával eltüntethetőek a sebhelyek nyomai.

Teafaolaj

SZÉPSÉGÁPOLÁS
A teafa olaja számos bőrbetegség és működési rendellenesség kezelésére alkalmazható, ideértve a bőrhibákat, kiütéseket, szemölcsöket és kinövéseket. Klinikai kutatások igazolták, hogy vetekszik a benzol-peroxid hatékonyságával, sőt anélkül tünteti el a pattanásokat, hogy közben kiszárítaná a bőrt, viszketést, égő érzést, bőrleégést vagy egyéb mellékhatást okozna. Aki borotválkozás utáni arcbedörzsölőként használja, megelőzheti az új szőr kinövésekor felmerülő bőrrendellenességeket. Védi a bőrt a gombás fertőzések ellen, illetve kigyógyít e fertőzésekből, alkalmas a köröm fertőtlenítésére és a műköröm alatti fertőzések megszüntetésére.

Figyelmeztetés!
A túlérzékeny bőrűek ne használják!

Tömjén

SZÉPSÉGÁPOLÁS
Noha, az ókorban közismert szépítőszer volt, jó hírére évszázadokig a feledés homálya nehezedett. A tömjén erősítő, helyreállító, és fiatalító képességei feltűnően jól hasznosulnak, ha száraz, öregedő vagy érzékeny bőrt kezelünk vele. Kisimítja a ráncokat és a mélyebb barázdákat, a viharvert bőrt puhítja. Összehúzó, enyhíti a bőr zsírosságát. Gyorsítja a bőrfoltok, gyulladások, sebek, sebhelyek, túlérzékeny pontok és bőrfekélyek gyógyulását. Ott találjuk a mindmáig használt illatszerek között. Illatmegtartó tulajdonsága miatt ma is a parfümök fontos alkotóeleme.

Zsálya olaj

SZÉPSÉGÁPOLÁS
A zsályaolaj elősegíti a sejtek megújulását, az immunrendszer erősítésén keresztül segít megvédeni a szervezetet a vírusos szemölcsök elburjánzásától, egészséges és fiatalos állapotban tartja a bőrt. Kiegyensúlyozza a zsíros bőrt, mert szabályozza a túlzott anyagkiválasztását. A zsályaolaj ugyancsak bevált a pattanások és a faggyúmirigyek túlmőködésének a felszámolására. A fejbőr korpásodása, a bőrszárazság és a túl száraz haj kezelésére szintén kiváló. A fejbőrbe masszírozott olaja hozzájárul a haj egészséges növekedéséhez, és jelentősen csökkenti a hajhullást.

FIGYELMEZTETÉS!
A zsályaolaj könnyen előidézheti a vetélést, ezért tilos várandós anyák kezelésekor alkalmazni! A használata közben tartózkodjanak az alkohol fogyasztásától, mert a zsálya növeli a részegség kellemetlen tüneteit, ráadásul súlyosbítja a másnaposság nyomorúságait. Van, akit elálmosít.

Forrás: Roberta Wilson Aromaterápia haladóknak, 2003

2015. április 15., szerda

Az Illóolajokról - Hordozóolajok - Bioharmony.hu

http://bioharmony.hu/index.php?option=com_content&view=article&id=359:az-illoolajokrol-a-hordozoolajok&catid=43:egeszseg-cikkek&Itemid=137

A Hordozóolajok

Hordozóolaj lehet bármilyen növényi olaj, ami az illóolaj hígítására használható. A hordozóolajat olajos magvakból, csonthéjasokból, csírázó gabonafélékből és más növényi részekből állítják elő. Az említett anyagok csak kismértékben különböznek egymástól, lényegében mindegyik jó a fenti célra.  Némelyiknek sajátos előnye a tápanyagában rejlik. A bőrápolásra szánt illóolajat mindig célszerű legalább egy hordozóolajjal hígítani, mielőtt a bőrre kennénk. A tiszta illóolaj ugyanis annyira tömény és erőteljes, hogy izgathatja vagy égetheti a bőrt, és allergiás tüneteket válthat ki. A hordozóolajjal elegyített eszencia enyhébb és könnyebben kenhető.

A HORDOZÓOLAJOK JELLEMZŐI

Mindegyik rendelkezik kenőolaj-tulajdonságokkal, ám, hogy melyikkel dolgozzunk az aromaterápiás kezelésen, azt az egyedi tulajdonságaik szerint kell eldönteni.

Avokádóolaj

Az avokádóolaj táplálja és megfiatalítja a száraz, a vízhiányos és az öregedő bőrt. Dús, nehéz olaj, legjobb valamely más hordozóolajjal keverve alkalmazni. Magas A-vitamin- és E-vitamintartalma következtében igen jó a bőrproblémák közül a pikkelysömör és az ekcéma kezelésére. Gyorsan avasodik.

Borágóolaj

A borágóolaj ösztönzi a sejtműködést, és előmozdítja a bőr megújulását. Könnyedén átitatja a bőrt, minden bőrtípusra használható, de legjobb a száraz, a vízhiányos és az idő előtti öregedésre hajlamos bőrnek. Hozzáadható a bőr és a haj egészségét, védelmét biztosító hordozóolajokhoz is. A borágóolaj gyorsan megromlik.

Búzacsíraolaj

A búzacsíraolaj sűrű, ragadós antioxidáns tulajdonságú anyag, magas E-vitamin-tartalommal. Kiváló tápanyag a száraz vagy repedezett bőrre, enyhíti a bőrbántalmak tüneteit, ekcéma és pikkelysömör esetén kifejezetten áldásos hatású. Csökkenti, sőt megelőzhető vele a bőr ráncosodása. Minden bőrtípusra jó hatással van, ám legtöbbet az erősen öregedő bőrnek használ.

Csipkebogyóolaj

Csökkenti a hegesedés utáni nyomokat, jó a nap perzselte bőrre, lágyítja a bőrszöveteket, jót tesz a nátha miatt érzékennyé vált orrkörnyéknek is. Eltünteti az apró ráncokat, a sejtek önmegújító képességének támogatásával késlelteti a bőr öregedését. Csökkenti a hajszálerek sérülékenységét. A csipkebogyó magjának olaja azonban, nem változtat a pattanásokon és a bőrhibákon sem. Gyorsan avasodik.

E-vitamin-olaj

Az E-vitamin erős antioxidáns, jelentősen megnöveli a többi hordozó- és illóolaj tartósságát. Elősegíti a bőr megújhodását és egészségének fenntartását. Rendszeres használata csökkenti a ráncosodást és táplálja a bőrt. Nagyon tömör, ezért általában más hordozóolajokhoz keverve használják. Amikor E vitamin-olajat vásárolnak a 100%-os tokoferololajat (szaporodást elősegítő E-vitamin) keressék. Ám semmiképp se vegyenek ún. D-tokoferololajat, mert ez mesterséges E-vitamin!

Földimogyoró-olaj

Ez egy nehezebb, tömény illatú olaj, célszerű az erős illatú illóolajokhoz keverve használni. Kiválóan kenődik, és mert lassan szívódik be a bőrbe, kifogástalan masszázsolaj. Mindenféle bőrtípusra alkalmas.

Jojobaolaj

A jojobaolaj szerkezete feltűnően hasonlít az emberi faggyúéhoz. Gyorsan felszívódik és értékes tápanyagokat tartalmaz. Lágyítja és nedvesen tartja az öregedő, illetve a száraz bőrt. Segíti a gyulladások gyógyulását, többek közt jó a pikkelysömör ellen is. Ugyancsak kordában tartja a pattanásokat, de a zsíros test- és fejbőrre is használható. Antioxidáns tulajdonságai révén megakadályozza a vele elegyített olajok gyors romlását. Érdemes az illatszereket, az arcápolókat jojobaolajjal elkészíteni, szintén ajánlatos a masszázsolajhoz, hajápoló szerhez hozzákeverni.

Kalabaolaj

A kalabaolaj sűrű, dús anyag, diószerű vagy fűszeres szagú. Serkenti a sejtek megújulását, egyúttal jó hatással van a törékeny vagy rongálódott hajszálerekre. Elősegíti a hegesedést, enyhíti az ekcémás tüneteket, továbbá például leégés után csillapítja a bőrirritációt. Kiütések és rovarcsípések ellen is beválik.

Kaméliaolaj

Megfázáskor megelőzi az orr kisebesedését, valamint a bőrhegesedés megvastagodását.

Lenmagolaj

A lenolaj magas E-vitamin-tartalmú, igen hasznos a hegek és a terhességi vagy fogyási csíkok és egyéb redők kezelésekor. E pompás, aranyszínű olaj illata az olvasztott vajéra emlékeztet. Bőrtápláló és sejtregeneráló hatású. Gyorsan romló anyag.

Ligetszépeolaj

Ennek az olajnak igen magas a gamma-linolsav- (GLA) tartalma, ami biztosítja a bőr egészségét, és támogatja az öngyógyító képesség jó működését. Enyhíti a bőrbetegségek és kisebb bajok tüneteit, csökkenti a lobokat, a pikkelysömör, továbbá a bőrgyulladások minden fajtája ellen beválik. Ez az olaj megakadályozza a bőr gyors öregedését. Sajnos, gyorsan avasodik.

Mandulaolaj

Az édes mandula olaja minden bőrtípusra jó, különösen alkalmas az ekcémás bőr kezelésére. Enyhíti a viszketést, a bőr ingerlékenységét és a gyulladásokat, ezen kívül megnyugtatja, puhábbá, simábbá teszi a bőrt. Kiválóan kenhető, de nem hatol mélyre. Szerfölött előnyös a masszázsoknál és a bőrfelszín védelmére. A mandulaolajjal készült illatszereket azonnal fel kell használni, mert gyorsan avasodnak.

Mogyoróolaj

A mogyoróolaj remekül kenhető, és mindenféle bőrtípust táplál. Erősíti és feszesebbé teszi a bőrt, segít fenntartani jó állapotát, valamint a rugalmasságát. A hajszálereket is erősíti. Az arcápolásra használt olajokhoz adagolva elősegíti a sejtregenerálódást. De vigyázat! Az olcsón kínált mogyoróolaj nagy valószínűséggel hamisítvány!

Napraforgóolaj

Könnyen felszívódó, minden bőrtípusra fölvihető olaj. Magas E-vitamintartalma révén különösen előnyös a kényes és a száraz bőrűek számára.

Olívaolaj

Az olívaolaj a haj és a bőr gyógyítására egyaránt kiváló. Gyógyít, megnyugtat, és jól kenődik. Jellegzetes szaga miatt elsősorban az erősebb illatú illóolajokhoz való, mint például a bazsalikom, a rozmaring, a teafa és a kakukkfő. Egy kevés olívaolajat más hordozóolajokhoz is nyugodtan hozzákeverhetünk.

Repceolaj

A repceolaj gyorsan felszívódik a bőrbe, és puhává teszi azt. Könnyű olaj, magas lenolajsav-tartalma védi a bőr egészségét. Masszázsolajnak vagy testápolónak szintúgy kiváló. A repceolaj nem hajlamos az avasodásra.

Sárgabarackmag-olaj

A barackmag olaja nagyon tápláló, óriási az A-vitamin-tartalma, ezért hihetetlenül jó a vízhiányos, a kényes, valamint az öregedő és az érzékeny bőrre. Megnyugtatja a száraz, illetve a gyulladásos bőrt.

Szezámolaj

Sűrű, tömény illatú olaj. Masszázsolajnak, elsősorban a hasonlóképpen erős illatú illóolajok felvitelére ajánlható. Remekül alkalmazható együtt a bazsalikom, eukaliptusz, rózsa, teafa és a kakukkfő illóolajával. Minden bőrtípusra ajánlott, az ekcémás, a kiütéses és idő előtti öregedésre hajlamos bőröknek kifejezetten jót tesz. Egyesek az ízületi gyulladás csökkentésére használják.

Szójababolaj

Könnyű, enyhén illatos olaj. Valamennyi bőrtípusnál használható. Táplálja a száraz bőrt, és gyorsan felszívódik. Nem változtat a pattanásokon és a zsíros bőr állapotán sem.

Szőlőmagolaj

A szőlőmagolaj könnyű, nincs érzékelhető illata. A bőr könnyen beissza. Valamennyi bőrtípushoz tartozó ember számára megfelelő testápoló. Csekély összehúzó hatása feszessé teszi és erősíti a bőrt. Nem tünteti el a pattanásokat, de nem is súlyosbítja az állapotukat.

Forrás: Roberta Wilson Aromaterápia haladóknak, 2003


Bio2You Homoktövis Bőrmegújító Szérum - Bioharmony.hu

http://bioharmony.hu/arcszerumok/bio2you-natur-homoktovis-bormegujito-szerum-15ml

Bio2You Homoktövis Bőrmegújító Szérum 15ml


Értékes, bőröregedést késleltető organikus formula. Egyedülálló aktív gyógynövények B-, C-vitaminok kombinációja hatékonyan küzd a bőr korai öregedési tüneteivel, javítja a finom ráncok külsejét és enyhíti a ráncok megjelenését. Mély és tartós hidratálást nyújt és fiatalosabb külsőt kölcsönőz a bőrnek. Serkenti a kollagén termelődését, segíti csökkenteni a pigment termelést és a bőr elszíneződéseit. Javítja a bőr rugalmasságát és feszességét, növeli mikrocirkulációt és regenerálja a bőrt.

Az összetevők kombináció:

Aloé Vera gyógyítja az apró sebeket és helyreállítja a bőrt

Görögszéna kivonat bőrgyulladás kezelésre alkalmas, külsőleg ekcémára, cellulitisra. 

Humulus Lupulus (Komló) nagyon erős antibakteriális hatású, bőrgyulladást és bőrfertőzést gátló, javítja az osztrogén termelést

Panthenol (B5 provitamin) gyulladáscsökkentő, sebgyógyító, bőrnyugtató hatású. Ezért a sebes, hámhiányos, gyulladt, irritált bőrre szánt készítmények elengedhetetlen alapanyaga. Kiváló nedvességmegkötő képességének köszönhetően növeli a bőr rugalmasságát. 

Aszkorbil Nátrium-foszfát (C-vitamin származék) stimulálja a kollagén képződését, képes megakadályozni a bőrelszíneződést, és melanin romboló, megakadályozza a szeplők, anyajegyek és a keratosis senilis megjelenését, hatékonyan használható bőr fehérítésre.

Értékes Homoktövis olaj erősíti a bőr mikrocirkulációját, hidratálja, ideális a regenerálásra és védi a bőrt a korai időelőtti öregedéstől.

Használat: megtisztított bőrre vigye fel naponta kétszer reggel és este minimum öt cseppet alkalmanként, utána használjon anti-agining krémet.

Összetevők (INCI):
Aqua, Citrus aurantium Dulcis víz, glicerin, Polyglyceryl4 Caprate, Aloe Barbadensis Gel, Humulus Lupulus kivonat, Trigonella Foenum graecum kivonat, Hippophae rhamnoides olaj, tiamin-hidroklorid (Vit.B1), Panthenol, nátrium-foszfát Aszkorbil, Lonicera Caprifolium kivonat, Lonicera japonica kivonat , Citrus nobilis olaj, Citrus aurantium bergamia olaj, guar Hydroxypropyltrimonium klorid, hidrolizált növényi fehérje, xantán, nátrium Dehydroacetate, Cyamopsis tetragonolobus Gum, Limonene, Linalool.

2015. április 14., kedd

Az Illóolajokról - Bioharmony.hu

http://bioharmony.hu/egeszseg-cikkek/358-az-illoolajokrol-altalaban

Az Illóolajok

Az aromás növények gyökeréből, kérgéből, szárából, leveléből, gyantájából, héjából, magvaiból, törzséből vagy hajtásaiból, általában vegyszermentes eljárásokkal nyert, illékony olajtartalmú kivonatokat nevezzük illóolajnak. Az illóolajok jellegzetes illata azonos az eredeti növényével. A színtiszta, hígítatlan illóolaj elképesztően tömény. Alkalmanként tonnányi növényre lehet szükség a viszonylag kis mennyiségű tiszta illóolaj előállításához. A levendula virágából például 150 kg kell 1 kg tömény olaj előállításához, ám ugyanennyi rózsaolajhoz 5 tonna rózsasziromra van szükség. Az illóolajok másféle érzetet keltenek, mint a mandula-, repce-, olíva vagy a napraforgóolaj. Az illóolajok rendszerint hígan cseppfolyósak, cseppet sem zsíros tapintásúak, a ruhán és a papíron nem hagynak maradandó foltot. Nevüket onnan kapták, hogy a szabad levegővel érintkezve gyorsan elpárolognak. 

Növényi eredetű olajokban és bizonyos alkoholokban oldhatók, de a vízben nem oldódnak.

HOGYAN HATNAK AZ ILLÓOLAJOK?

Az illékony növényi kivonatok többféleképpen hatnak. A legtöbb ember elsősorban a szagláson keresztül érzékeli, melyik az öt közül a legbonyolultabb és a legkevésbé érthető érzékszerv. Ha
kinyitunk egy illóolajos fiolát, a finom molekulák azonnal szétterjednek a levegőben. Amikor lélegzetet veszünk, a molekulák bejutnak orrjáratunkba, és eredeti formájukban föláramlanak a szaglóideghez. A szaglóideg az egyetlen érzékelési útvonal, amely egyenesen az agyba vezet.
Mindössze nyolc molekula kell, és a szaglóérzékünk működni kezd.

Az illatok közvetlenül is hatnak az érzelmekre, a tudatalattiban a kellemes vagy kellemetlen szagok módosítják a viselkedést, valamint az érzelmi kiegyensúlyozottság mértékét. A szagok előcsalogatják a rég elfeledettnek hitt emlékeket, megváltoztathatják a magatartást. Bizonyos illatok beszívásával
biztosíthatjuk, kiegyensúlyozhatjuk az érzelemvilágunkat, akár a nyugalomról, akár a lazításról, akár az erőteljesebb érzelmi életről legyen szó. Nyugtat és pihentető hatású például a
narancsvirág, a rózsa, az ilang-ilang olaja, élénkít és erőt ad a fekete bors, a gyömbér, a borsmenta olaja. Néhány illóolaj az egyensúly megteremtésére, illetve helyreállítására való, mint például a levendula és a geránium.

Az inhalálás vagy egyszerű belégzés alkalmával az illóolaj nemcsak a szaglószervbe hanem az agyba is bejut. A tüdőbe került parányi molekulák odakötődnek az oxigénmolekulákhoz, és azokkal együtt bejutnak a vérkeringésbe. A vér pedig a sejteknek szánt táplálék részeként mindet elszállítja. A sejtekbe jutott illóolaj serkenti a test öngyógyító képességét és támogatja az egészség megőrzését.

Az illóolajok a bőrön keresztül is képesek hatni. Serkentik a bőrrétegek sejtképződését és anyagcseréjét, elősegítik a bőr természetes megújulását. Enyhítik a gyulladások következményeit és megnyugtatják az érzékeny bőrt. Van illóolaj, ami oldja az izomgörcsöket, és lazítja az izmok feszültségét.

Az illóolaj számtalan módon fejti ki hatását. Nyisson ki egy fiolát és szimatoljon bele! A recepteket használja nyugodtan szépítőszerként, masszázsolajnak elkészítve, kívülről a testére kenve! Vegyen aromafürdőt, készítse el a saját illatszerét, permetezzen a szobája légterébe kedvenc illóolajából! Ha betartja az előírásokat, bármelyik külsődleges felhasználás biztonságos. Valamelyik szinten mindegyik olaj előnyös hatású.

A tiszta illóolaj előnyei a mesterségesekkel szemben

Az illóolaj kiválasztásakor a legfontosabb tudnivaló, hogy mi a különbség az igazi és a mesterséges között. Az aromaterápiát kizárólag a valódi növényekből kivont illóolajokkal szabad végezni, szóba se jöhetnek a kőolajtermelés melléktermékeként, mesterségesen előállított vegyszerek!

Most is, mint minden gyógyításkor, a célt kell szem előtt tartani. Az aromaterápia holisztikus gyógymód, az embert teljes értékű létezőnek tekinti, nem pedig valamiféle egyszerű gépnek,
aminek elég a meghibásodott alkatrészeit cserélgetni. A test és a lélek összetartozó, egyenrangú társak, és ami jó az egyiknek, az a másiknak is a javát szolgálja.

Az aromaterápiában a teljes értékű illóolajok a leghatékonyabbak.

Ezekben megvan a természet alkotta eredeti növény minden alkotóeleme. Hatóanyagaik következésképp sokkal tökéletesebbek, mint az anyagi teljességéből kiszakított, szegényes összetételű vegyszerek, amelyekben nyoma sincs az igazi növényi tulajdonságoknak. Csak a természetes illóolaj képes olyan együttműködésre a szervezettel, amely valóban üdvös számunkra!

Forrás: Roberta Wilson Aromaterápia haladóknak, 2003

Heti Termékünk: WTN Randikrém - Azonnali Ránctalanításra - Bioharmony.hu

http://bioharmony.hu/arckremek/wtn-randikrem-azonnali-ranctalanitasra-30ml

WTN Randikrém - Azonnali ránctalanításra 30ml

A Randikrém az a szérum, amelynek ott a helye minden nő polcán, táskájában és arcán. Hihetetlen, de igaz: ez egy csodálatos szérum olyan összetevőkkel, amelyek egyetlen órán belül kifejtik bőrfeszesítő, ránctalanító hatásaikat.

A Wise Tree Naturals sajátos koncepciója szerint a bőrt érő káros hatások, illetve természetes, de negatív folyamatok akkor csökkenthetőek igazán hatékonyan, ha a szokásostól némileg eltérő, szélesebb körű megoldásokat használunk. Ezért a nagy gyógynövény koncentrációjú krémeik mellé olyan saját tervezésű étrend-kiegészítőket is kínálnak, amelyek kiegészítik, illetve felerősítik a krémek hatásait.

A legjobb hatás együtt alkalmazva érhető el.

A termékek önállóan is használhatóak, valamint tetszés szerint kombinálhatóak.

A randikrém tulajdonképpen egy szérum, amelyben dominánsak azok a komponensek, amik egy órán belül kifejtik bőrfeszesítő, ránctalanító hatásaikat.
Mivel csodák csak a mesékben (meg bizonyos reklámokban vannak) előre szólunk, hogy a hatás néhány óráig tart, illetve tartana de a randikrém rövid távon ható komponensei mellé olyan egyéb növényi hatóanyagokat is tettünk, amelyek hosszú távon fejtik ki kedvező hatásaikat.

Összességében tehát a szérum rendszeres használatával jelentős lépések tehetők a fiatalos kinézet felé. Nem mellesleg a randikrém kiválóan hidratál és minden bőrtípusra kedvezően hat.

2015. április 7., kedd

Miért érdemes natúr kozmetikumot választanunk - Bioharmony.hu

http://bioharmony.hu/tudastar-jo/51-bio-es-naturkozmetikumok-minositesei

Bio- és Natúr kozmetikumok Minősítései

Ma már köztudott, hogy a szépségápolásban felhasznált szintetikus anyagok között olyan konzerválószerek, illatanyagok, fényvédőanyagok, emulgálószerek is találhatóak, amelyek főleg a bőrt, de az egész szervezetet is veszélyeztethetik. Nyilvánvalóvá vált az is, hogy a kozmetikai vegyészek által megalkotott természetazonos anyagok nem egészen úgy viselkednek, mint a növények hatóanyagai, amelyekben az egyéb alkotórészek harmonikus összjátéka is érvényesül. Az elmúlt évek tapasztalatai szerint a természetes anyagok (gyógynövények, zöldségek, gyümölcsök, élő állatok termékei - tej, méhviasz, gyógyvizek, gyógyföldek) kevésbé szervezet-idegenek és toxikusak; kevesebb mellékhatással rendelkeznek, mint a laboratóriumokban előállított társaik.

Honnan ismerhető fel a valódi biokozmetikum?

Attól, hogy zöld a csomagolása, vagy hogy a nevében szerepel a bio szócska, nem biztos, hogy valódi biokozmetikumról van szó. Ha valaki tényleg ilyen termékeket keres, jobban teszi, ha a megbízható minősítő szervezetek logóját keresi. Bár a védjegyek odaítélésének szempontjai különbözőek lehetnek, abban általában hasonlítanak egymásra, hogy ellenőrzött minőséget takarnak.

A natúr-, organikus vagy biokozmetikumoknak minden olyan biztonsági, gyártási és egészségügyi követelménynek meg kell felelniük, amelyeket a hagyományos kozmetikumokkal szemben is támasztanak. Ám a lényeg, hogy ezeken felül mit tesz a gyártó az egészségre és a környezetre káros anyagok kiiktatásáért. Elvileg ennek megítélésében segítenek a különböző védjegyek, logók a kozmetikumok csomagolásán.

Natúr kozmetikumok

A natúr termékek olyan arc- és testápolási készítmények, melyek előállításához kizárólag természetes eredetű alapanyagokat (gyógynövény-, zöldség-, gyümölcskivonatok, növényi olajok, fűszernövények, illóolajok, növényi glicerin stb.) használnak, és szintetikus kémiai anyagoktól mentesek. A természetes összetevőket azonban nem biztos, hogy bioelőírások szerint termesztették. Így egy natúrkozmetikumban például előfordulhat növényvédőszer-maradék vagy állati eredetű összetevőknél gyógyszermaradvány.

A legtöbbször a német BDIH (Bundesverband deutscher Industrie- und Handelsunternehmen) jelzéssel találkozhatunk a hazai piacon. A jelenleg BDIH-logóval ellátott kozmetikumokról biztosan tudhatjuk, hogy növényi alapanyagaik a lehető legnagyobb mértékben – de nem kötelezően – ellenőrzött biotermesztésből származnak, vagy vadon gyűjtötték őket, nincsenek bennük szintetikus színezékek és illatanyagok, kőolajszármazékok, és csakis természetes vagy természetazonos anyagoknak köszönhetik tartósságukat. A termékek előállítása során tilos a génmódosított anyagok felhasználása és az állatkísérlet, valamint tilos a radioaktív sugárzással végzett tartósítás. A BDIH minősítésű termékek viszont hamarosan eltűnnek a polcokról, mivel helyüket a több minősítő szervezetet tömörítő COSMOS logóval ellátott szépészeti cikkek veszik át.

A Bio- és natúr kozmetikumok jelzései:
  • BDIH
  • Biokontroll minősítés
  • Demeter
  • Natrue
  • Öko-test
  • Cosmebio
  • Ecocert
  • Állatkísérletektől mentes kozmetikumok

A minősítésekről részletesen a felső linkre kattintva olvashatsz.

Forrás: ecocert.com, survive.hu, tudatosvasarlo.hu, cosmebio.org


2015. április 3., péntek

Kellemes Húsvéti Ünnepeket kívánunk! - Bioharmony.hu

www.bioharmony.hu


Húsvéti Kalács - Bioharmony.hu

http://bioharmony.hu/index.php?option=com_content&view=article&id=357:husveti-kalacs&catid=20:desszertek-sutemenyek&Itemid=138

Húsvéti Kalács, ahogy mi készítjük


Hozzávalók:

A tésztához:
500 g búzaliszt (BL55)
7 g élesztő (instant)
50 g vaj
50 g kókuszzsír
100 g darált nádcukor
10 g só
10 g vaníliás cukor – bourbon (kókuszvirág cukor)
1 db tojássárgája
1 db bio citromnak a héja
2 csapott kávéskanál rum - barna
2 púpozott evőkanál kakaópor

A töltelékhez:
250 g tehéntúró (félzsíros)
80 g nádcukor
10 g vaníliás cukor - bourbon
2 csapott teáskanál fahéj (őrölt)
10 g búzaliszt (BL55)
1 db tojássárgája
1 db bio citrom héja

Elkészítés:

A lisztet az instant élesztővel elkeverjük és egy tálba szitáljuk. Hozzáadjuk az összes többi tésztához felírt alapanyagot és elkezdjük dagasztani a tésztát. Dagasztás után 10 percig pihentetjük. Pihentetés után kettéválasztjuk a tésztát és az egyik felébe kakaót szórunk és átgyúrjuk. Ezután 20 percig pihentetjük a bucikat konyharuhával lefedve, meleg helyen.

Ezalatt a töltelék hozzávalóit összekeverjük. A 20 perc pihenő után a bucikat egymás mellé tesszük egy nyújtólapon, és téglalapot formázva kinyújtjuk őket. A kinyújtott tésztára felvisszük a tölteléket, majd a hosszabbik oldalánál fogva feltekerjük, s az így kapot rudat szintén a hosszabbik oldalánál fogva kettévágjuk, hogy 2 hosszú tésztarudat kapjunk.

A két tésztát a végüknél fogva összecsavarjuk, a fonatot a végüknél összeillesztjük, így egy koszorúformát kapunk, amit kilisztezett, kivajazott kuglóf formába helyezünk el. A kalács tetejét felvert egész tojással vagy kis cukros tejjel kenjük meg. 180 C -on 35 perc alatt kisül az ellenállhatatlanul finom illatú (s majd később ízű) kalács.

Forrás: alaprecept: aprosef.hu

2015. április 1., szerda

Sült Húsvéti Sonka - Bioharmony.hu

http://bioharmony.hu/index.php?option=com_content&view=article&id=356:sult-husveti-sonka&catid=19:foetelek&Itemid=138

Sült Húsvéti Sonka


Hozzávalók 6-8 személyre:

3 vöröshagyma
300 g sárgarépa
3 kg sózott sertés sonka (kéreggel)
1 evőkanál egész fekete bors
1 teáskanál só
3 babérlevél
100 g méz
3-4 evőkanál szójaszósz
50 g enyhén csípős mustár
75 g szemcsés mustár
5 g kukoricakeményítő
4-5 szár petrezselyem

Elkészítés:

A hagymákat meghámozzuk, majd negyedeljük. A sárgarépákat meghámozzuk, megmossuk, és darabokra vágjuk. A húst megmossuk, egy nagy edénybe helyezzük, feltöltjük vízzel, hogy a húst teljesen ellepje. A sárgarépát, a hagymát, az egész fekete borst és a babérleveleket hozzáadjuk. Lefedve gyenge lángon 3 – 3,5 órán át főzzük.

A főzés után a sonkát kivesszük a zöldséges léből, lecsöpögtetjük. Egy sütőrácsra helyezzük, és negyed óráig állni hagyjuk.

A zöldséges sonka léből 400 ml-t kimérünk, és hozzáadjuk a mézet, a szójaszószt és a mustárt. A kérgét levágjuk a sonkának, majd a szósz felével megkenjük. Előmelegített sütőben 175 °C-on (légkeveréses: 150 °C, gázlángnál 2-es fokozat) kb. 30 percig sütjük a sütőrácson. A sütő rács alá egy edényt helyezünk, hogy a lecsöpögött szószt összegyűjtsük. A sütési idő felénél a maradék szószt eloszlatjuk a húson.

A sütési idő után kivesszük a sültet a rácsról és melegen tartjuk. A sonkáról lecsöpögött szószt egy edénybe helyezzük, 3-4 perc alatt felfőzzük, hozzákeverjük a kukoricakeményítőt, és 2-3 evőkanál vízzel simára keverjük, hozzáadjuk a forrásban lévő zöldséges léhez, és 1-2 percig összefőzzük.

A petrezselymet megmossuk és felaprítjuk. Felszeleltjük a sonkát a szósszal és a petrezselyemmel díszítve tálaljuk.

Teljes kiőrlésű vagy barna kenyérrel kiváló Húsvéti lakoma.

Forrás: lecker.de