Húsvéti Kézműves Akasztós Díszek - Bioharmony.hu

http://bioharmony.hu/kezmuves-termekek

Húsvéti Kézműves Tojás Alakú Akasztós Díszek

Ha unod már a hagyományos húsvéti díszeket, és valami egyedivel szeretnél lakásodban tavaszi hangulatot varázsolni, akkor keresd kézzel készített egyedi mintájú húsvéti díszeinket. 

Sütőben Sült Halfilé - Bioharmony.hu

http://bioharmony.hu/index.php?option=com_content&view=article&id=355:sutoben-sult-halfile&catid=19:foetelek&Itemid=138

Sütőben Sült Halfilé

Ez az egyszerűen elkészíthető ízletes halétel nem csak fehérje dús, de zsírszegény is egyben. Vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag főfogás, amely nem terheli meg a szervezetet, mégis a jóllakottság érzetét kelti.

Hozzávalók 2 személyre:

2 mogyoróhagyma
1 darab gyömbér gyökér (20 g)
1 kis szárított chili paprika
1 lime
1 evőkanál szójaszósz
1 csipet szegfűbors
2 vörös sügér filé (160 g)
1 gerezd fokhagyma
1 evőkanál olívaolaj
1 kiskanál curry fűszerkeverék
só, bors
300 g édesburgonya
3 közepes paradicsom
4 szál koriander

Elkészítés:

A mogyoróhagymát és a gyömbért meghámozzuk, durvára vágjuk. A chili paprikát hosszában elvágjuk, eltávolítjuk belőle a magokat, majd aprítjuk. Kifacsarjuk a lime levét. A gyömbért, a mogyoróhagymát és a chili paprikát egy tálba tesszük, meglocsoljuk 2 evőkanál lime lével, és hozzáadunk egy evőkanál szójaszószt. Megfűszerezzük a szegfűborssal, majd egy botmixer segítségével pürésítjük.

A sügér filét megtisztítjuk, majd egy tálba fektetjük, bekenjük a szósszal és lefedve 4 órára hűtőszekrénybe tesszük. (pácolódni)

Fokhagymát meghámozzuk, és felaprítjuk. Az olíva olajjal, a maradék lime lével, a curryvel, sóval, borssal összekeverjük. A paradicsomokat megmossuk, majd szeletekre vágjuk. 

A halfiléket kivesszük a pácból. A szószt papírtörlővel leitatjuk róla, hogy sütés közben ne égjen rá.

Az édes burgonyát meghámozzuk, megmossuk, majd 2 cm vastag szeletekre vágjuk, és meglocsoljuk a fűszerkeverékkel.

Először az édesburgonyát sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük, és előmelegített sütőbe 200 °C (légkeveréses sütőnél 180 °C, gázlángnál hármas fokozat). 15 perc eltelte után a burgonyákra helyezzük a paradicsom szeleteket, és a halakat bőrrel felfelé, így együtt még 20 percig tovább sütjük.

Az sütési idő összesen 35-40perc. Vigyázzunk, hogy az édesburgonya ne barnuljon be túlzottan sütés közben. A koriander levelekkel megszórva tálalhatjuk.

Forrás: eatsmarter.de

Klorofill Hántolt Hajdina 500 g - Bioharmony.hu

http://bioharmony.hu/gabona/klorofill-hantolt-hajdina-500g

Klorofill Hántolt Hajdina 500 g

A hajdina jótékonyan hat az érrendszerre, a magas vérnyomásra, a cukorbetegségre. A híres orosz kása alapanyaga. A B-vitaminok minden fajtája megtalálható benne, és az élelmirost-tartalma is magas.

Tápanyagtartalom (100g-ban):

Energiaérték: 1402 KJ / 335 kcal

Fehérje: 12,6g

Szénhidrát: 71g

Zsír: 2,8g

Ásványi anyagok: kálcium, vas, kálium, foszfor, magnézium

Vitamin: B1, B2, B3, B6, E

Felhasználása: leggyakrabban kását készítenek belőle, de köretként és levesbetétként is használható. Lisztjéből tészta, palacsinta és kenyér is készíthető (más liszttel keverve).

Elkészítése: az alaposan megmosott hajdinát néhány órára beáztatjuk, dupla mennyiségű vízben felforraljuk és kb. 20 perc alatt kis lángon puhára főzzük. Ízlés szerint fűszerezzük. Kiváló köret, akár a tarhonya helyettesítésére is.

A Hajdina Jótékony Hatásai - Bioharmony.hu

http://bioharmony.hu/index.php?option=com_content&view=article&id=354:a-hajdina-jotekony-hatasai&catid=43:egeszseg-cikkek&Itemid=137

Az egészséges hajdina 

A hajdina, Fagopyrum esculentum, más néven pohánka, tatárka a keserűfűfélék (Polygonaceae) családjába tartozik, a hétköznapi életben mégis a gabonafélékhez sorolják, mert lisztes szilikát tartalmú magját a búzához hasonlóan fogyasztják. Magjainak színe fekete vagy barnás. Az íze is kellemes, de lássuk a gyógyhatásait!

A hajdina jellemző tápanyaga, a többi gabonaféléhez hasonlóan, a szénhidrát, amely 56 -77 %-ban keményítő, 17-20 %-ban élelmi rost, ennek 12-17 %-a cellulóz, valamint hemicellulózt és lignint is tartalmaz.

Vitamintartalmát tekintve elmondható, hogy a hajdina igen értékes vitaminforrás, mivel a B-vitamincsoport majdnem minden tagját tartalmazza. 

Tokoferol (E-vitamin), riboflavin (B2-vitamin) és tiamintartalma (B1-vitamin) jelentős.

Ezen tápanyagokon kívül kedvező élettani hatással rendelkező biológiai anyagokat is tartalmaz. Ilyenek pl. egyes antioxidáns hatású flavonoidok és a rutin (P-vitamin vagy antipermeabilitási faktor), amely kiváló gyógyszere a kapilláris vérzéseknek és a sugárterápia okozta egészségkárosodásoknak.

Magas rutintartalma miatt őseink a hajdinát a magas vérnyomás kezelésére gyógynövényként használták. Rutin hatóanyagának köszönhetően erősíti a kötőszöveteket és az érrendszert - az erek kötőszövetes állományát - azáltal, hogy részt vesz a sejtfal regenerálódási folyamataiban. A rutin fő felhasználási területe a vénás betegségek kezelése.

Kiemelkedően magas élelmirost-tartalma miatt, a bélperisztaltika növelésén és a tranzitidő lerövidítésén keresztül, jól alkalmazható a népbetegségnek tekinthető székrekedés (obstipatio) étrendi kezelésében és egyes daganatos megbetegedések (pl. vastag- és végbéldaganat) megelőzésében.

Candida diétában alkalmazható

A hajdina alkalmazható a Candida albicans fertőzés étrendi kezelésében is, mivel itt az étlapon nem szerepelhetnek fehér lisztből készült kenyerek, pékáruk, kelt tészták. Ezek kiváltására a teljes kiőrlésű lisztből előállított készítmények mellé a hajdinából készült termékek is felsorakozhatnak. A kórképben megnőtt B-vitamin- és nyomelemszükséglet fedezésére is jól felhasználható a hajdina.

A krónikus májbetegségekben a máj elzsírosodási folyamatának megelőzésében a kéntartalmú aminosavak (pl. metionin) fogyasztása jótékony hatású. Magas metionintartalma a hajdinát alkalmassá teszi a gyógyétrendbe történő beépítésre.

A hajdinából régebbi korokban leggyakrabban kását főztek. A legtöbben napjainkban is csak ebben a formában ismerik, pedig a hajdina ennél lényegesen sokoldalúbb.

A hajdina felhasználása

A növény magját fogyasztják nyersen, pörkölve, egészben és liszt formában. Lisztje azonban nem áll össze, ezért csak daraként, kásaként vagy lepény formájában készítik el. Konyhai felhasználás: Egész magjából hajdina lepényt csinálhatunk. Lisztjét felhasználják sütemények, palacsinta készítésénél, de főzhető belőle hajdina leves is, a darából pedig hajdinakása készíthető. Ha a hajdinát mintegy negyedóráig vízben áztatjuk, lerövidíthető a főzési ideje. Oroszországban, Ausztriában és Németországban a hántolt hajdinát köretként fogyasztják.

Forrás: edenkert.hu

Vegetáriánus Kölesfasírt - Bioharmony.hu

http://bioharmony.hu/receptek/19-foetelek#recipe-353

Vegetáriánus Kölesfasírt

Összetevők:

1 mogyoróhagyma
1 gerezd fokhagyma
2 evőkanál olívaolaj
250 g köles
2 tojás
2 evőkanál zsemlemorzsa
1 moroknyi friss zöldfűszer pl: bazsalikom, turbolya, kakukkfű
só
frissen őrölt bors
frissen reszelt szerecsendió
növényi olaj a sütéshez

Elkészítés:

A mogyoróhagymát és a fokhagymát meghámozzuk, és apróra vágjuk. Az olívaolajon rövid ideig píritjuk, majd felöntjük 500 ml zöldség vagy húsleves alaplével. A kölest szűrőben átmossuk, és az alaplében megfőzzük, fedő alatt körülbelül 15 percig. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk puhulni még 15-20 percig. Hagyjuk kicsit kihűlni, majd adjuk hozzá a tojásokat, a zsemlemorzsát és az apróra vágott fűszernövényeket. Dolgozzük jól össze, majd sóval, borssal,  szerecsendióval ízesítsük és formázzünk belőle lapított fasírtokat. Forró növényi olajban mindkét oldalát 2-3 percig aranybarnára sütjük. Papírtörlőn felitatjuk róluk a felesleges olajat, majd tálaljuk.

Forrás: eatsmarter.de

Heti Termék Ajánlatunk: Dennree Bio Köles 1000g - Bioharmony.hu

http://bioharmony.hu/gabona/dennree-bio-koles-1000-g

Dennree Bio Köles 1000 g

A köles valószínűleg az emberek által termelt legősibb gabona. Sok értékes fehérjét tartalmaz, mint például a metionint, amely jelentős mértékben erősíti az immunrendszert. Mivel viszonylag magas a zsírtartalma, jó energiaforrás. Az egyetlen gabonaféle, amelyik teljes értékű fehérjéket tartalmaz és amelyik lúgos kémhatású. Nem okoz gázképződést, könnyen emészthető.

Összetevők: *köles
*= Ellenőrzött Ökológiai Gazdálkodásból HU-ÖKO-01
Ellenőrizte: Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.

Tápanyagtartalom 100 grammban: 
Energiaérték:1525 kJ / 360kcal
Szénhidrát:69g,ebből cukor:1,5g
Zsír:3,9g,ebből telített:1g
Fehérje:11g
Só:0,01g

Joghurtos Zabpelyhes Zsemle - Bioharmony.hu

http://bioharmony.hu/receptek/18-eloetelek#recipe-351

Joghurtos zabpelyhes zsemlék

Hozzávalók:

850 g liszt 550
150 g zabpehely
400 g víz
300 g natúr joghurt
75 g kovász (közvetlenül a hűtőből kivéve)
20 g méz
20 g sütő maláta (inaktív)
19 g só
14 g élesztő

Elkészítés:

Minden hozzávalót a méz, az élesztő és a só kivételével összegyúrunk. Hagyjuk kelni 45 percig. Majd hozzáadjuk a sót, az élesztőt, és a mézet. 5-6 percig lassan összedolgozzuk, egybegyúrjuk, amíg egy sima, egybefüggő tésztát nem kapunk. 60 percig ismét kelni hagyjuk.

20 darab 80-85 gramm körüli zsemleformákat alakítunk a tésztából.

Nedvesítjük vízzel a tetejüket, és zabpehelybe forgatjuk. (a zabpelyheket egy vászonra szórjuk. a közepére helyezzük a zsemle tésztát a sarkait pedig felemeljük, így marad rajta a zabpehely. A zsömléket zacskóba tesszük. hogy ne tudjanak kiszáradni, hagyjuk őket 20 percig még kelni, majd 12 órára 5 fokos hűtőszekrénybe helyezzük.

Amikor sütjük közvetlenül a hűtőből kivéve hosszanti irányban mélyen bevágjuk a zsemléket, majd 240 fokra előmelegített sütőben 20 percig sütjük.

Forrás: brotdoc.com

Gabonafogyasztás - Bioharmony.hu

 http://bioharmony.hu/tudastar-jo/42-egeszseges-taplalkozas#recipe-352

„Az élet csírája”

A teljes gabonaszem alapvetően három fő részből áll:

- liszttest (endosperm), vagyis a mag legbelső, keményítőben gazdag része, - embrió, amely tartalmazza a hajtás- és gyökérkezdeményt, más néven a csírát, s ezen kívül a sziklevelet, - termésfal, azaz a gabonaszem külső védőrétegeinek összefoglaló neve, aminek része a maghéj is.

Napjainkban az európai gabonafogyasztás legnagyobb részét a búza, illetve az abból készült finomított (fehér) liszt teszi ki, melyhez a búzaszemnek csak a belső részét használják fel. Ez azt jelenti, hogy gabonamag csíráját és héját (összességében a korpát) a feldolgozás során eltávolítják, s így a fehér liszt elveszíti a teljes gabonaszem értékes vitamin- és ásványi anyag tartalmának jelentős részét, és rosttartalmának szinte az egészét. Hasonlítsuk össze a fehér főzőliszt és a barna, teljes kiőrlésű liszt 10 dkg-jának átlagosan jellemző táplálkozástani adatait:

Főző liszt:
339 kcal energia
3,2 g rost
13 mg kalcium
22 mg magnézium
110 mg kálium

Teljes kiőrlésű liszt:
351 kcal energia
12,8 g rost
24 mg kalcium
114 mg magnézium
381 mg kálium

Vannak olyan gabonatermékek is – pl. a búzacsíra, a zabpehely, a zabkorpa –, amelyek az említett ásványi anyagokon kívül nagyobb mennyiségben tartalmazhatnak még rezet, cinket és szelént is (a helyi geológiai körülményektől függően), melyek különböző enzimek alkotóiként számtalan anyagcsere folyamat fontos elemei. A zab alapanyagú ételféleségek fogyasztása Európa más országaiban jóval elterjedtebb, mint hazánkban.

Kedvező élettani hatásai alapján érdemes lenne minél nagyobb arányban szerepeltetni étrendünkben.

Nem mind káros, ami emészthetetlen

A táplálkozástudományi kutatások folyamatos nyomon követése olykor meglepő eredményt szolgál. Az alig néhány évtizeddel ezelőtt még feleslegesnek és a bélrendszeri problémákkal küzdők számára károsnak ítélt élelmi rostokról ma már tudjuk, hogy valójában elengedhetetlen alkotóelemei az egészséges étkezésnek. Az élelmi rostok összetett szénhidrátok, melyek emészthetetlenek, csak a vastagbélben élő baktériumok képesek részleges lebontásukra.

Az így keletkező rostrészek viszont elősegítik a bélben élő jótékony, a tejcukrot bontó baktériumok növekedését, s ezzel a szervezet védekező rendszerét javítják, sőt olyan anyagokat (rövidláncú zsírsavakat) termelnek, amelyek közreműködnek a rosszindulatú béldaganatok megelőzésében. A teljes kiőrlésű termékekben, a teljes gabonaszemben (gabonapelyhek) található vízoldékony rost, a béta-glukán (amely főként a zabra jellemző) segít egyenletesebbé tenni a vércukorszintet, csökkenti a vérzsírok (koleszterin és triglicerid) szintjét, s így kedvező irányba befolyásolja a szénhidrát- és zsíranyagcserét. A vízben nem oldódó rostok (cellulóz, hemicellulóz és lignin) a jó bélműködést segítik elő, mivel megkötik a mérgező anyagokat, növelik a béltartalom térfogatát, gyorsítják a táplálék bélcsatornán keresztül történő áthaladását, és ezzel megkönnyítik a rendszeres székletürítést.

Fontos azonban, hogy a nagy rosttartalmú termékek rendszeres fogyasztásával párhuzamosan gondoskodjunk a bőséges folyadékbevitelről, hiszen a rostok vizet kötnek meg, s csak megduzzadva tudják kifejteni éhségérzetet csökkentő, „laktató” hatásukat.

Magyarországon a legutóbbi felmérés alapján átlagosan 22,7 g a napi rostbevitel, ami alatta van az ajánlott 27-40 g értéknek. Meg kell jegyezni, hogy a túlzásba vitt, napi 50 g-nál több rost bevitele azonban már negatív hatású, mert puffadást okoz, fokozza a hasznos anyagok megkötését és kiürülését, valamint emésztési problémákat von maga után.

Energiaegységek

A különböző gabonafélék – a búza, a rizs, a kukorica, a zab, a rozs, az árpa, a köles, a cirok, valamint az ezekhez hasonlóan felhasználható más magvak (pszeudocereáliák), mint a pohánka, az amarant, az indián rizs, stb. – történelmi idők óta az emberiség táplálkozásának létfontosságú részét képezik, mivel termésük energiában gazdag, jól tárolható és sokféleképpen felhasználható. A gabona alapú élelmiszerek rendszeres fogyasztása ma is az egészséges táplálkozás alappillére: naponta ún. 6-11 egységnyit fontos magunkhoz vennünk belőlük, lehetőleg minél nagyobb arányban a teljes kiőrlésű termékekből. (Egy egységet jelent pl. 1 kis szelet kenyér, 1 darab kifli, 10 dkg főtt barna rizs, 10 dkg főtt tészta, 3 evőkanál müzli, 4-5 db korpás keksz, stb.)

Kedvező, ha változatosan, különböző gabonaféléket fogyasztunk, mivel az eltérő beltartalmi értékek jól kiegészítik étrendünket.

Forrás: MDOSZ.hu http://mdosz.hu/pdf/ta_hirlevel_2008_05.pdf

Tápláló Reggeli Zabpehellyel - Bioharmony.hu

http://bioharmony.hu/receptek/20-desszertek-sutemenyek#recipe-350

Zabpelyhes Müzli Chia Maggal

Egy igazán tápanyag dús tízórai tipp!

Hozzávalók:

250 ml mandula tej (ízlés szerint lehet más is, zabtej, kókusztej, szójatej stb.)
4 evőkanál chia mag
Körülbelül 50 g zabpehely
Juharszirup (vagy más édesítőszer; datolya szirup, szilva szirup, méz stb.)
Fahéj vagy kakaó
Ribizli (vagy más gyümölcs)

Elkészítés:

A chia magot a tejjel összekeverjük egy tálkába majd, hagyjuk 2 órán át duzzadni. Ezután ízlés szerint ízesítjük a fahéjjal, és a juharsziruppal. Átlátszó üvegpoharakba tálaljuk. Egy réteg chia mag a tejjel, majd egy réteg zabpehely, majd újra a tejes chia mag, végül pedig a friss gyümölcs.

Forrás: ichkoche.at

Bio Zab Ital - Bioharmony.hu

http://bioharmony.hu/laktozmentes-novenyi-italok/the-bridge-bio-zab-ital-natur-1000ml

The Bridge Bio Zab ital Natúr 1000ml

Ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból származó natúr ízű, zab alapú ital, amely kiváló alternatívája az állati eredetű valamint szója alapú tejtermékeknek. A termék egyedülálló, szabadalmaztatott gyártási folyamatban készül.

Összetevők: hegyi forrásvíz**, zab* (14%), hidegen sajtolt napraforgó* és pórsáfrány olaj*, tengeri só.

*organikus gazdálkodásból.
**a felhasznált víz a Monti Lessini természetvédelmi területről, 450 méteres tengerszint feletti magasságból eredő hegyi forrásvíz

Felhasználási terület: Ajánljuk kávéhoz, teához, müzlihez, turmixhoz vagy akár sütéshez, főzéshez is. Hidegen és melegen egyaránt kitűnő ízű.

Laktózmentes, Vegetáriánus, Vegán, Koleszterinmentes

Zabpelyhes Csokis Süti Golyók - Bioharmony.hu

http://bioharmony.hu/receptek/20-desszertek-sutemenyek#recipe-349

Tudtad, hogy a zab rendelkezik egy természetes enyhe édes ízzel, ezért is kiváló sütemény vagy keksz készítésénél. 

Zabpelyhes Csokis Süti Golyók

Hozzávalók 45-50 darabhoz:

125 g vaj
150 g nagy szemű zabpehely
125 g teljes kiőrlésű búzaliszt
1 teáskanál sütőpor
2 evőkanál kakaópor
125 g kukoricakeményítő
175 g barna nádcukor
2 evőkanál vaníliás cukor vagy kókuszvirág cukor
1 csipet só
½ teáskanál őrölt fahéj
1 teáskanál bio reszelt citromhéj
2 tojás
tej szükség szerint
75 g aprított mogyoró
reszelt csokoládé a díszítéshez

Elkészítés:

Előmelegítjük a sütőt 180 fokra. A vajat egy serpenyőben felolvasztjuk. A zabpelyhet egy tálba tesszük és a forró vajjal meglocsoljuk, majd összekeverjük. A lisztet a sütőporral és a kakaóval összekeverjük, és rászitáljuk a zabra. A kukoricakeményítőt, a nádcukrot, a vaníliás cukrot, a sót, a fahéjt, és a citromhéjat összekeverjük a tojásokkal, majd hozzáadjuk a tésztához. Végül a mogyoró darabokkal együtt egybeálló masszává dolgozzuk. A masszánkból dió nagyságú golyókat szaggatunk, majd egy sütőpapírral bélelt tepsibe 1-1,5 cm távolságra helyezzük őket. Sütőben 20 perc alatt megsütjük. Hagyjuk őket kihűlni, tálaláskor a reszelt csokival megszórjuk.

Forrás: eatsmarter.de

Vegetáriánus Zabpelyhes Fasírtgolyók - Bioharmony.hu

http://bioharmony.hu/receptek/19-foetelek#recipe-348

Vegetáriánus Zabpelyhes Fasírtgolyók

Egyszerűen elkészíthető recept nem csak vegetáriánusoknak.

Hozzávalók 4 személyre:

250 g apró szemű zabpehely
250 g túró
1 közepes vöröshagyma
3 egész tojás
125 g reszelt sajt
Fűszerek ízlés szerint
Só, Bors, Fűszerpaprika
Kókuszolaj a sütéshez
1 teáskanál szezámmag

Elkészítés:

A zabpelyhet, a túrót, a hagymát, a sajtot és a tojásokat egy nagyobb tálban összekeverjük, és homogén masszává gyúrjuk. 20-30 percre lefedve a hűtőszekrényben állni hagyjuk.

Ezután hozzáadjuk a paprikát, a sót, a borst, szezámmagot, és a fűszerekkel beízesítjük. Kis fasírt golyókat formázunk és kókuszolajban alacsony hőfokon oldalanként 4-5 percig arany barnára sütjük.

Tálalhatjuk egy egyszerű tavaszi salátával, esetleg párolt zöldségekkel.

Zabpehely helyett készíthetjük kölessel is.

Forrás: womenshealth.de

Mai Termékünk: Naturganik Zabpehely - Bioharmony.hu

http://bioharmony.hu/pelyhek/naturganik-zabpehely-500g

Naturganik Zabpehely 500g

Összetevők: zabpehely

Tápláló és fűtő hatású - különösen jó a téli időszakban.

Tápanyagtartalom (100g-ban):
Energiaérték: 1460KJ / 350Kcal
Fehérje: 14g
Szénhidrát: 56g
Zsír: 6,9g

Ásványi anyagok: kálcium, vas, kálium, nátrium, foszfor, magnézium

Vitamin: B1, B2

Felhasználása: fogyasztható növényi tejjel, joghurttal (pl. Sojade szójatejjel, szójajoghurttal), magában vagy több gabonapehellyel keverve.

A Klasszikus Ellenállhatatlan Recept Zabliszttel - Bioharmony.hu

http://bioharmony.hu/receptek/20-desszertek-sutemenyek#recipe-71

Hagyományos Palacsintatészta Zabliszttel

Hozzávalók (kb. 10 db):

15 dkg teljes kiőrlésű zabliszt
2 db tojás
2 dl 1,5%-os tej
1 dl ásványvíz
1 evőkanál kókuszolaj
pici só
citromhéj

Elkészítés:

A hozzávalókat csomómentesre keverjük, hogy palacsintatészta sűrűségű folyékony masszát kapjunk. Majd az első adagot kókuszolajozott palacsintasütőben kisütjük. A többinél nem kell a serpenyőt olajozni.

A kész palacsintákat tetszés szerint megtöltjük.

A kép csak illusztráció!

Heti Termék Ajánlatunk - Bioharmony.hu

http://bioharmony.hu/teljes-kiorlesu-lisztek/biopont-bio-zabliszt-teljes-kiorlesu-1000g

Biopont Bio Zabliszt Teljes kiőrlésű 1000g

Ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból származó, teljes kiőrlésű bio zabliszt.

Felhasználható: kenyérsütéshez, tészták, sütemények készítéséhez.

A zab gyulladásgátló anyagokat tartalmaz, amely védi a patkóbél felszínét és nyugtatja a gyomrot, beleket. Serkenti a bélmozgást. Magas rosttartalma révén segíti az emésztést.  A zab vízben oldódó rostokat tartalmaz. 

A vér koleszterinszintjének szabályozására zablisztet, zabkorpát ajánlanak, a zab rugalmas rostanyaga eltávolítja az epesavat, ami különben koleszterinné alakul át. A reggelire fogyasztott zabkása igazán jó az artériáknak is.

A zab fogyasztásával nem ugrik meg ugrásszerűen a vércukorszint, emelkedését lassítja, egyenletesebbé teszi, valamint nem terheli szervezetünket. Így a zabkészítményeknek a cukorbetegek étrendjében is szerepelni kell.

Alacsony GI index (55)

Tápanyag-összetétel 100 g termékben:
Energia: 1308kJ/313kcal ;
Fehérje: 13,0g;
Zsír: 5,4g;
Szénhidrát: 66,1g;

Fókuszban A Tápláló és Egészséges Zab - Bioharmony.hu

http://bioharmony.hu/egeszseg-cikkek#recipe-347

A Tápláló és Egészséges Zab

A zab Közép-Európában őshonos. Már bronzkori leletek bizonyítják, hogy a zab is régi gabonafélénk. A Rómaiak és a görögök takarmánynak termesztették. Az északi hűvös területeken élő embereknek és állatoknak pedig ez a mag létfontosságú táplálék. A zabmag csodálatosan melegítő és hevítő hatású, ezért hívják a tél eledelének. Egyben a legedzettebb emberek étrendjének állandó fogása.

A zabmag „ereje”, élettani hatása:

Regenerálja a az idegeket, élénkíti, táplálja és pezsdíti az egész idegrendszert. Ajánlott keringési, bőr és emésztési panaszoknál, szexuális problémáknál, kimerültség és fokozott stressz hatások esetén.

A zab gyulladásgátló anyagokat tartalmaz, amely védi a patkóbél felszínét és nyugtatja a gyomrot, beleket. Zabból vízzel, citromlével, mézzel, fűszerekkel esetleg sörrel, vagy borral készült táplevest évszázadokon át alkalmaztak, ezek a betegszobák állandó fogásai voltak a zabkásával egyetemben.

A vér koleszterinszintjének szabályozására zablisztet, zabkorpát ajánlanak, a zab rugalmas rostanyaga eltávolítja az epesavat, ami különben koleszterinné alakul át. A reggelire fogyasztott zabkása igazán jó az artériáknak is.

Glikémiás indexe:
zabpehely 55
zabkorpa 56
zabliszt 55

Ezek az értékek az alacsony glikémiás index kategóriába (0-55) sorolhatók. Igaz, hogy a felső határral, de még így is elmondható, hogy a zab fogyasztásával nem ugrik meg ugrásszerűen a vércukorszint, emelkedését lassítja, egyenletesebbé teszi, valamint nem terheli szervezetünket. Így a zabkészítményeknek a cukorbetegek étrendjében is szerepelni kell.

A zab serkenti a bélmozgást. Magas rosttartalma révén segíti az emésztést. A zab vízben oldódó rostokat tartalmaz. A vízben oldódó rostok gélképző tulajdonságúak, a víz megkötése mellett képesek még egyéb anyagokat is megkötni. Az így képződött gélszerű állag lassítja az ételek áthaladását a gyomron és a bélrendszeren, ezáltal késleltetik, és gátolják bizonyos tápanyagok felszívódását pl. bizonyos cukrok, koleszterin, így kedvezően befolyásolják a szénhidrát és a zsíranyagcserét.

Ajánlatos lassú pajzsmirigy működésnél is. Jelentős B vitamin és szelén tartalma révén támogatja a megfelelő pajzsmirigyműködést.

Népi orvoslás szerint erősíti a nők méhét, idegességnél, izomgörcsöknél jó hatást fejt ki. Természetes lúgosító hatásával a szervezet savasodását képes lekötni, megszüntetni.  A virágzás előtt betakarított zabból készült tea segíti a szervezetet megtisztítani a salakanyagoktól, fürdővízhez adva pedig tisztítja a bőrt, puhává és selymessé varázsolja, továbbá enyhíti a reumás és ízületi fájdalmakat.

Összehasonlítva a többi gabonával alacsony gluténtartalommal rendelkezik. Azonban még az enyhén gluténérzékenyeknek sem ajánlott fogyasztása, mert a forgalomban lévő készítmények sokszor keverednek más magas gluténtartalmú gabonával, ezért fogyasztása esetén vigyázni kell a mennyiségekre, és érdemes orvos tanácsá kikérni.

Többek között B vitaminokat és E vitamint tartalmaz, ezenkívül vas,kálium, kalcium, foszfor és magnézium található benne.

Részletes tápanyag lista

100 gramm Zabpehely tápanyagtartalma:

Energia: 368 kcal
Fehérje: 13,5 g
Szénhidrát: 58,7 g
ebből cukrok: <1,2 g
Zsír: 7 g
ebből telített zsírsav: 1,24 g
ebből telítettlen zsírsav: 5,34 g
ebből olajsav: 2,77 g
ebből Linolsav: 2,46 g
Rostanyag: 10 g
ebből Beta-Glukán 4,5 g
Nátrium: 6,8 mg
B1 Vitamin: 0,59 mg
B2 Vitamin: 0,15 mg
B5 Vitamin: 1,1 mg
B6 Vitamin: 0,16 mg
B9 Vitamin (Folsav) 0,087 mg
E Vitamin: 1,5 mg
H Vitamin (Biotin): 0,02 mg
K Vitamin: 0,063 mg
Vas: 5,8 mg
Cink: 4,3 mg
Magnézium: 130 mg
Foszfor: 430 mg
Kalcium: 43 mg

40 gramm (1 adag) zabpehely fedezi a napi:
Magnézium szükséglet: 14 %-át,
Foszfor 25%-át,
Vas 17%-át,
Cink 17%-át,
Réz 21%-át,
Mangán 90%-át.
Továbbá:
B1 Vitamin 21,5 %-át
B9 Vitamin (Folsav) 17 %-át
H vitamin (Biotin) 16%-át
K vitamin 34%-át

Receptek: A zabpelyhes levesek, főzelékek, sütemények, müzlik lényege, hogy áztatott zabpelyhet keverünk az ételekbe ettől rostdúsabb, táplálóbb élelmet kapunk.

Forrás: Nyers Csaba: Bevezetés a gabona konyhába, alleskoerner.de

Gyömbéres Receptajánlatunk Hétvégére - Bioharmony.hu

http://bioharmony.hu/receptek/19-foetelek#recipe-346

Cornflakes Csirkemell Gyömbéres Gyümölcsökkel

Hozzávalók: 2 személyre:

250 g csirkemell
100 g cornflakes
2 tojás
Durumliszt a panírozáshoz
Só, bors, friss petrezselyem
Kókuszzsír a sütéshez

Köret:

1 fürt szőlő
1 alma
1 őszibarack (természetesen lehet befőtt is)
1 sárgarépa
1 szilva
2-3 kávéskanál reszelt gyömbér
1 késhegynyi curry, zöld fűszerek ízlés szerint
1 evőkanál vaj
1 dl víz

Elkészítés:

A csirkemellet szeletelem, sózom, borsozom. A cornflakes egy mozsárba apródarabokra töröm. A panírozáshoz hozzákeverem az apróra vágott friss petrezselyem zöldet. A csirkemellet a szokásos módon panírozom: először liszt, majd a felvert tojás, végül a cornflakes. A cornflakes nyomkodjuk rá kézzel is a húsra. Ezután forró kókuszzsírba kisütjük.

A gyümölcsöket és a répát kockára vágjuk. Először a répát a vajon pár percig pároljuk, majd hozzáadjuk a gyümölcsöket és 1 dl vizet. Kis lángon, fedővel 10-15 percig összepároljuk a fűszerekkel és a gyömbérrel. 

A rántott hús mellé friss saláta ágyon tálalhatjuk a párolt gyümölcsöket. Természetes készíthetünk hozzá párolt jázmin rizst még köret gyanánt. De önmagában is igazán kiadós a csirkemell gyümölcs kombinációja.

Gyömbéres Finomság - Bioharmony.hu

http://bioharmony.hu/receptek/20-desszertek-sutemenyek#recipe-345

Gyömbéres Tönköly Keksz

A gyömbér nem csak főételeinkkel, de desszertjeinkkel is kitűnően harmonizál. Ínyenceknek mindenképpen érdemes kipróbálni, hogy egy sütinek is milyen egyedi ízt ad ez az egzotikus növény. A kekszeket nagyon könnyedén, és gyorsan elkészíthetjük.

Hozzávalók:

4 evőkanál barna nádcukor
2 tojás
100 ml repceolaj
1 csipet só
2 evőkanál méz
3 teáskanál frissen reszelt gyömbér
fél teáskanál sütőpor
250 g tönköly liszt
2 evőkanál tejföl

Elkészítés:

A sütőt 200 fokra (légkeverésest 180 fokra) előmelegítjük. A nádcukrot a tojással habosra keverjük. Hozzáadjuk a repce olajat és a reszelt gyömbért. A végén pedig a szitált lisztet, a sütőport, a tejfölt és a mézet. Összekeverjük a hozzávalókat, és kiskanállal kerek tallérokat szaggatunk, ezeket sütőpapírra helyezzük és maximum 20 percig sütjük őket.

Házi Gyömbér Elixírek Megfázásra - Bioharmony.hu

http://bioharmony.hu/egeszseg-cikkek/344-hazi-gyomber-elixirek-megfazasra

Házi készítésű csodaszer megfázásra

Készítsünk otthon, egyszerűen saját „orvosságot” a megfázásra!

Hozzávalók: méz, citrom, gyömbér.

A recept nagyon egyszerű, lehetőség szerint készítsük bio alapanyagokból, így biztosak lehetünk a készítmény hatásáról, és a citrom hámozása sem szükséges. A mennyiség attól függ, ki mennyit szeretne készíteni. A citrom és gyömbér aránya azonban megegyezik.

Elkészítés: a gyömbért, és a citromot hámozzuk, kis kockákra vágjuk őket, majd egy zárható üvegbe tesszük. Ezután felöntjük annyi mézzel, ami teljesen ellepi. Lezárjuk az üveget és hűtőszekrénybe tesszük. Ahhoz, hogy a hatóanyagok maximálisan összeérjenek 3-4 hónap szükséges. Azonban szükség szerint már pár hét után is fogyasztható. Keverhetjük teába, vagy egyszerűen kiskanállal is fogyaszthatunk belőle a meghűléses időszakban.

Tipp: Kis üvegcsét beszerezhetünk akár hobby boltból is, ha otthon nem találunk a célnak megfelelőt.

Gyömbér tea juharsziruppal

Hozzávalók:

1 liter víz
1 gyömbér gyökér
3 evőkanál juharszirup
ízlés szerint: feketebors, vagy fahéj

Elkészítés:

A gyömbért hámozzuk, majd szeleteljük. A szeleteket egy kancsóba tesszük, majd forrásban lévő vízzel leöntjük. Pár percig állni hagyjuk. A gyömbér darabokat nem távolítjuk el, mint a hagyományos tea főzetek esetében a filtert. Hozzáadjuk a juharszirupot és feketeborssal ízesítjük. Természetesen a bors helyett helyezhetünk bele fahéj darabokat is. Ez a tea tökéletes választás meghűlés esetén. A gyömbér átmelegíti a testet, a juharszirupban található vitaminok is a gyógyulást segítik elő, a fekete bors pedig nyálkaoldó, lázcsillapító hatással bír.

Forrás: chefkoch.de

Kézműves Gyömbéres Finomság - Bioharmony.hu

http://bioharmony.hu/csokoladek/pelle-molnar-etcsokolade-edesitoszerrel-gyomberes-80g

Pelle-Molnár Étcsokoládé Édesítőszerrel, Gyömbéres 80g

A termék beilleszthető a paleolit táplálkozásba, fogyaszthatják cukorbetegek és diétázók.

Mértéktelen fogyasztása hasmenést okozhat.

A maltitol egy cukoralkohol, melynek édesítő hatása közel azonos a kristálycukoréval, azonban kalóriatartalma 40%-kal kevesebb a cukoréhoz képest. Glikémiás indexe 20-30 körüli.

Összetevők: kakaómassza, édesítőszer: maltitol, kakaóvaj, emulgeálószer: szójalecitin, gyömbérpor, természetes vanília

Nyomokban tejet tartalmazhat.

Kakaó szárazanyag tartalom: min. 53.9%

Nem tartalmaz mesterséges aromát, színezéket, tartósítószert.

A csokoládé kizárólag a nátrium természetes jelenlétéből adódóan tartalmaz sót.

Heti Termék Ajánlatunk - Bioharmony.hu

http://bioharmony.hu/gyogynoveny-teakeverekek/yogi-bio-gyomber-tea-17-filter

Yogi Bio Gyömbér Tea 17 filter

Ayurvédikus gyógynövény- és fűszerkeverék tea

A fűszeres teakeverék fogyasztásával a nagyarányú gyömbértartalomnak köszönhetően melegség járja át testünket-lelkünket.

Jó hatással van a gyomor- és bélrendszerre, frissíti agyunkat.

Összetevők: Gyömbér * (62%), citromfű*, édesgyökér *, borsmenta*, feketebors* (1%) - * = ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból.

Ellenőrizte: DE-ÖKO-005

Fókuszban a Gyömbér - Bioharmony.hu

http://bioharmony.hu/egeszseg-cikkek#recipe-343

Miért Fogyasszunk Gyömbért?

A gyömbér (Zingiber officinale) egy nagyon kedvelt fűszernövény, főleg az ázsiai étel kedvelői számára. Sokan azonban nem ismerik számos egészségvédő hatását, amely révén a gyógynövények kategóriájába is sorolhatjuk. Nem tévesztendő össze a hazánkban is élő és a rózsafélék családjába tartozó gyömbérgyökérrel, a Geum urbanummal. A gyömbér Kelet-Indiában honos növény.

Már évezredek óta számos kultúrában nagyra becsült és alkalmazott a növény gyökere. Ez az értékes gumó a hagyományos kínai orvoslás nagyon fontos alapanyaga, évezredek óta használják reumára, izomfájdalmakra, megfázásra. Időközben azonban a nyugat európai gyógyászatba is betört a természetes gyógyítás kedvelői körében. Először arab kereskedők hozták el az Ókorban Európába, ezután használták a görögök és rómaiak vitalizáló hatása miatt. A gyömbér palánták több mint 12 hónapig fejlődnek, mire betakaríthatóak. A kiásott és letisztított növény gyökerét egy hétig a napon szárítják, így súlyának háromnegyedét elveszti.

A gyömbér legfontosabb hatóanyaga a változó mennyiségű, de legfeljebb 3%-nyi illóolaj, amely leginkább a gyökér külső rétegeiben halmozódik fel.

A gyömbértea számos tulajdonságai miatt sorolható a gyógynövényteák soraiba. Szerte a világban több mint 50 féle felhasználási módja létezik a gyömbérnek. Az egyik ilyen a gyömbér tea. Antioxidáns tartalmának köszönhetően segít a szervezetben fellépő gyulladások leküzdésében.  A gyömbér nem csak egészséges, de nagyon finom is.

Megfázásra

Több mint 160 alkotóanyaga igazolt a gyömbérnek. A friss gyömbér kb. 80 %-a víz. Hatóanyagai révén, mint például a C-vitamin, a vas, a kalcium, nátrium, a foszfor jól alkalmazható az immunrendszer erősítésére. Napi egy csésze gyömbér teával erősíthetjük szervezetünk természetes védekezőképességét. A gyömbérgyökér csípősségét természetes olajtartalma adja. Illóolaj tartalma (1-3%) miatt kitűnően alkalmazható a megfázás aromaterápiás kezelésére. Izzasztó hatású, így enyhe láz csillapítására is alkalmas.

Köhögésre, torokfájásra

A gyömbér illóolajai gyulladáscsökkentőek, így hatásos torokgyulladás kezelésében. Hatóanyagai segítenek továbbá a slejm fellazításában is felköhögésében.

Migrénre

Az egyik, úgynevezett gingerol olaj tartalma miatt igen hatékony gyógyítószer. Ez az alkotóanyaga ugyanis kémiai szerkezetét és hatását tekintve nagyon hasonlít az aszpirinéra. Így a gingerolnak ugyanúgy fájdalomcsillapító szerepe van a szervezetben. Reszeljünk le egy cm vastagnyi gyömbér gyökeret, és tegyük 2 dl gyümölcslébe, napi egyszeri fogyasztásával csökkenthetjük a migrén kialakulását.

Rosszullétre, hányingerre

Csökkenti a szerotonin hormon szintet a belekben, amik a rosszullétért, émelygésért felelősek. Emiatt a gyömbér bizonyítottan jól alkalmazható a tengeri betegségekre, hányinger, utazási betegségek kezelésére. Nyugtatja a gyomrot és a beleket.

Kemoterápia tüneteire

Természetesen a gyömbér nem gyógyítja a rákot, de a kemoterápiás kezelés tüneteit sikeresen enyhíti. Egy új tanulmány szerint a kezelés előtt és után 3 nappal rendszeres fogyasztása jó hatással van a tünetek kezelésére.

Vércukorszint stabilizálásra, fogyásra

A gyömbér serkenti a glükóz felvételét az izmokban, így segít a vércukorszint stabilizálásában, másfelől pedig illóolajai: a gingerol és a shogaol aktiválják a gyomornyálkahártyájában lévő hőreceptorokat, így javítja a bélműködést, gyorsítva az anyagcserét. Érdekes továbbá, hogy segíti a zsíros ételek emésztését is.

Menstruációs tünetekre

Teája csökkenti a menstruáció alatt fellépő görcsöket, fogyaszthatunk gyömbér tinktúrát is, hogy enyhítsük a kísérő fájdalmakat.

Afrodiziákum

Már a régi időkben is ismerték afrodiziákum hatását. Fokozhatja a szexuális érzeteket, mivel elősegíti a vér nemi szervekbe áramlását.

Fontos tudni: A gyömbér vérhígító hatású, ezért nem szabad alvadás gátló gyógyszerekkel és aszpirinnal egyszerre szedni.

Kókuszos sütemény receptünk - Bioharmony.hu

http://bioharmony.hu/receptek/20-desszertek-sutemenyek#recipe-342

Kókuszos Brownie

Hozzávalók:
250g puha vaj
150g nádcukor
4 tojás
200g étcsokoládé
125g aprított mogyoró
125g kókuszreszelék
250g liszt
1/2 teáskanál sütőpor
1/2 teáskanál fahéj
1 evőkanál kakaópor

Tetejére:
400g darált vegyes diókeverék
200g vaj
200g nádcukor
500ml sűrített tej
100g méz
200g kókuszreszelék

Elkészítés:

A vajat, a cukrot és a tojásokat krémesre keverjük. Lereszeljük a csokoládét. Az aprított mogyorót, a csokoládét, a lisztet, a sütőport a fahéjt és a kakaót hozzákeverjük. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük kb. 3cm vastagon és előmelegített sütőben 200 fokon 20-25 percig sütjük.

A vajat egy lábosban felolvasztjuk, hozzáadjuk a cukrot a sűrített tejet, a mézet és összekeverjük, felforraljuk és kevergetve 5 percigfőzzük, míg karamellizálódik. Belekeverjük a darált diókeveréket.

A kész brownie-ra öntjük, megszórjuk kókuszreszelékkel és hagyjuk kihűlni. Kis kockákra vágva tálaljuk.

Természetesen, ha nem szeretnénk "túlzásba esni", a tetejéről a mázat elhagyhatjuk.

Forrás: eatsmarter.de

Kókuszolaj ajánlatunk otthoni szépségápoláshoz - Bioharmony.hu

http://bioharmony.hu/kokuszolajok/meru-extra-szuz-kokuszolaj-400ml

Meru Extra Szűz Kókuszolaj 400ml

Ajánljuk mindenkinek, aki egészségesen szeretne étkezni, a kímélő diétákba is kiválóan beépíthető. Jót tesz az immunrendszernek, az emésztésnek, a bőrnek, hajnak. Külsőleg és belsőleg is alkalmazható.

Az olajat a friss kókuszbélből préseléssel nyerik ki, kellemes, édeskés kókusz illata és íze marad. Nem hidrogénezett, nem tartalmaz adalékanyagokat, hőkezelés nélkül, kizárólag mechanikus úton, szűréssel és ülepítéssel nyerik ki a gyümölcsből.

Annak ellenére, hogy telített zsírsavakat tartalmaz, a kókuszolaj (kókuszzsír) az egyik legegészségesebb zsiradékunk, mivel 92%-ban közepes lánchosszúságú telített zsírsavakból áll. Mivel növényi alapanyagú, így nem tartalmaz koleszterint. Fogyókúrához is ideális, de számtalan pozitív hatása között számon tartják a veseproblémák, a szívbetegségek, a magas vérnyomás, a rákos betegségek megelőzését és kezelését, a csontok és a fogak erősítését és védelmét, az immunrendszerre gyakorolt előnyös hatását, megfázás esetén fertőtlenítő hatása miatt is fogyasztható. Emellett a Magyar Cukorbetegek Szövetsége cukorbetegeknek is ajánlja, hiszen inzulin jelenléte nélkül is képes energiát szolgáltatni a sejteknek.

Süteményekbe, fagylaltokba, egyéb desszertbe is tehetjük, 198 °C-ig nem oxidálódik, így sütés vagy főzés hatására nem szabadulnak fel belőle káros anyagok, mint más olajok esetében, és nem is avasodik.

A szépségápolásban is gyakran használt alapanyag, a csecsemők érzékeny bőrének ápolására is kiválóan alkalmas. Terhességi csíkok, napégés, bőrszárazság esetén is segítségünkre lehet, de nagyszerű alapanyaga lehet bármilyen kézműves kozmetikumnak.

Kb. 25 °C felett folyékony, olaj állagú, de alacsonyabb hőmérsékleten megszilárdul, ezért elterjedt a kókuszzsír elnevezés is. Ez a halmazállapot változás a kókuszzsír minőségét nem befolyásolja.

Tápanyag-összetétel 100 ml kókuszolajban:
Energiatartalom: 875 kcal, ebből 86 g telített zsírsav

Származási hely: Sri Lanka

Kókuszolaj a Szépségápolásban - Bioharmony.hu

http://bioharmony.hu/egeszseg-cikkek/341-kokuszolaj-a-szepsegapolasban

A kókuszolaj sokoldalú felhasználhatósága révén már századok óta a legjobb bőrápoló készítménynek számít. Gazdag telített zsírsavtartalma révén kitűnően alkalmazható kozmetikumként, magas laurinsav hatóanyagának köszönhetően ideális szépség-jóker.

A laurinsav bizonyított antibakteriális hatása védelmet nyújt a bőrnek a betegségeket kiváltó csírák, baktériumok, gombák ellen. A természetes állapotú kókuszolaj megfelelő nedvességet biztosít a bőrnek, és bizonyítottan véd a káros környezeti hatásoktól.

Szabályozza a bőr sav-bázis egyensúlyát, továbbá hatásos az öregedés ellen is. A bio kókuszolaj a horzsolásokra és karcolásokra is felvihető, így gyorsíthatjuk a gyógyulási folyamatokat.

Külső ápoláshoz mindenképpen az extra szűz, lehetőség szerint bio minősítésű kókuszolajat ajánljuk.

Kókusz-hajkúra az egészséges, erős hajszálakért:

Mindegy, hogy nyár vagy tél van, a kókuszolaj biztosan védelmet nyújt hajunk számára. Nyáron hajunk ki van téve a különböző UV-sugaraknak, a klóros medence víznek, vagy a sós tengervíznek. A téli évszakokban a hidegen kívül pedig a száraz, fűtött levegő is károsítja hajunkat. Ehhez persze még társul a hajformázási kozmetikumok tömege, a hajszárító, hajvasaló, hajgöndörítő, és még egyéb készítmények, eszközök, amivel terheljük hajunkat. A felsoroltak következményei pedig a száraz, töredezett hajvégek, és a fénytelen, törékeny hajszálak lesznek. A színezett vagy tartósan festett haj különös figyelmet és ápolást igényel. Aki haját természetesen szeretné ápolni, és számít neki, hogy a kozmetikum ne tartalmazzon allergén anyagokat vagy felesleges kémiai összetevőket, mindenképp érdemes kipróbálnia egy kókuszolaj hajkúrát. Rendszeresen alkalmazva (egyszer egy héten) a hajszálak visszakapják fényességüket, egészségesebb lesz fejbőrünk is.

Egy hatásos hajkúra már csekély mennyiségű kókuszolajjal is megoldható. Egyszerűen oszlassunk el a tenyerünkben egy kis mennyiséget, és osszuk szét hajszálainkon. Legalább egy órát hagyjuk hatni, majd természetes samponnal alaposan mossuk ki. A mennyiséget természetesen hajunk hossza és sűrűsége határozza meg, ha alaposan kimostuk, nem szabad zsíros maradjon a haj, ha mégis, legközelebb kevesebbet vigyünk fel az olajból. 

A még hatékonyabb ápolás érdekében egy egész éjszakán át hagyjuk hajunkon a kókuszolajat. Ilyenkor fogjuk csomóba hajunkat a fej tetején, hogy alvás közben ne zavarjon. Ha törölközőt is feltekerünk rá, biztosak lehetünk, hogy párnánkon sem lesznek zsíros foltok. Reggel mossuk ki hajunkból, így egy lágy tapintású, ápolt hajjal indul a napunk, amit úgy formázhatunk, ahogy szeretnénk.

Korpa ellen is hatásos:

Akinek problémája akadt már a korpával, vagy viszkető, érzékyen fejbőre van, és le kellett mondania a kemikáliákat tartalmazó készítményekről, érdemes kipróbálnia a kókuszolajat. 

Laurinsav tartalma révén ugyanis antibakteriálisan hat a vírusokra, és megbízhatóan csökkenti a bőrgomba szaporodását. A korpa kialakulása szoros összefüggésben van a baktériumokkal és gombákkal, a kókuszolaj azonban maradandóan eltüntetni őket. Egy ellenálló, egészséges, korpa nélküli fejbőrért egyszer egy héten 10 perccel hajmosás előtt masszírozunk az ujjbeggyel egy kis kókuszolajat a fejbőrbe. 10 percig hagyjuk hatni, majd hajmosás után formázzuk hajunkat, ahogyan szeretnénk. Minden használatnál figyeljünk, hogy kizárólag természetes alapanyagú kókuszolajat használjuk.

Testünk ápolása:

A kókuszolaj igazán sokoldalú, kókuszdió húsából nyert olaj újjáéled az ápolási és kozmetikai szerekben. Kedveltsége nem egy újabb trend következménye: ma már számos klinikai vizsgálat támasztja alá elképesztő tulajdonságait.

Egy bőrápoló készítménynek kétféle dolognak kell megfelelnie: amilyen gyorsan csak lehet, szívódjon fel bőrünkön, és ott fejtse ki hatását. A kókuszolaj mindkettő kritériumnak kitűnően megfelel. A közepes lánchosszúságú zsírsavjainak köszönhetően nedvességet ad a bőrnek, anélkül hogy megterhelné azt. Laurinsav tartalma semelyik más kozmetikai szerrel nem hasonlítható össze: 50% körül mozog. Olyan közeget teremt a bőrön, ami nem megfelelő a baktériumok és a gombák életben maradásához. Ez a tulajdonsága miatt alkalmazzák dezodorként is, gátolja a kellemetlen szagokat okozó baktériumok szaporodását, és kellemes kókusz illattal gondoskodik az ápoltság érzetéről.

A bőrön képzett védőrétegével segít a kiszáradás ellen, és biztosítja, hogy a bőr rugalmas maradjon. Az értékes kókuszolaj egy igazi teljes kozmetikumnak számít kémiai összetevő nélkül is. Az atópiás bőr kezelésében is hatásos, véglegesen nem gyógyítja, azonban csökkenti tüneteit. Fontos figyelembe vennünk, hogy a kókuszolaj nem varázsszer, nem szintetikusan előállított termék. Gyógyító erejét 100 százalékban a természetből meríti. Ennek ellenére vagy talán éppen ezért fedezik fel folyamatosan gyógyító hatását a test különböző területeire.

Használata testápolóként igazán egyszerű, masszírozzuk be bőrünket kókuszolajjal, hagyjuk pár percig, hogy felszívódjon, az ápolt, hidratált bőr hatása nem marad el.

A cellulitisz ellen is alkalmazható. Sok nő küzd ezzel a problémával, de nem szabad feladni. Számos kutatás bebizonyította ugyanis, hogy rendszeres használat mellet a kókuszolaj erősíti a bőr kötőszöveteit, ezáltal rugalmassá téve azt, az öregedési folyamatok lassításában is szerepet játszva.

A kókuszolaj nem csak főzéshez csodás választás, de egy forró fürdőbe is csepegtethetünk az illatos változatból. Hatóanyagai révén ápolja az arc érzékenybőrét. Egyszerre nyújt természetes nedvességet és véd a szabadgyökök ellen.

Természetes napvédő:

Egy bizonyos hőmérsékletig a kókuszolaj hatásosan véd a napsugárzás ellen is. Habár összehasonlítva a többi hagyományos naptejjel védőfaktor száma alacsony, de a tavaszi első napsugarak ellen kiváló megoldás. Kellemes illattal ötvözve az érzékeny arcbőrnek nem csak ápolást, de védelmet is nyújt. Nem tömíti el a pórusokat, és nem tartalmaz káros anyagokat. Természetes összetevői révén véd a szabadgyökök ellen, a bőrrák kialakulása ellen. A kókuszolajat használhatjuk napozás utáni testápolóként is. Megnyugtatja a bőrt, és biztosítja az elvesztett nedvességet. Bőrmegújító tulajdonságának köszönhetően beindítja a sejtregenerációt. Enyhe napégés, pirosodás ellen is hatásos, hűsítő hatása révén nyugtatja a bőrt. A tiszta kókuszolaj teljesen mentes a nemkívánatos mellékhatásoktól, így bátran alkalmazhatjuk. A kókuszolaj a szemkörnyéki karikákra is megoldást jelenthet, egy hosszú, ébren töltött éjszaka után is. Masszírozzunk egy csepp kókuszolajat a szemünk alá, egy két óra múlva látni fogjuk az eredményt.

A kókuszolaj az alapja sok kozmetikai készítménynek, számos hasznos hatóanyaga miatt. Zsírsavai: Kaprilsav (kb. 5-8%), Kaprinsav, (kb. 2-4 %), Linolsav (kb. 1-3%), Olajsav (kb. 5-10 %), Sztearinsav (kb. 2-4 %)

Arcápolásra:

A kókuszzsír gazdag antioxidánsokban, és kitűnő ápolást nyújt az érett bőrnek, ezért kozmetikusok is remek öregedés gátló szerként ajánlják. Könnyen eloszlatható, használata gyengéd és puha érzést kölcsönöz a bőrnek. Sminkeltávolításra is alkalmas, tisztító hatása mellett a megfelelő nedvességtartalomról is gondoskodik. A száj körüli herpesz kezelésében is hatásos, mivel kapril- és laurinsav tartalma megöli a herpesz vírust, és gyorsan nyugtató hatással van a gyulladt területre. Ha azonban a herpesz pár nap után sem gyógyul érdemes orvoshoz fordulni.

Az ajak ápolására is kiválóan alkalmas: ápolja és védi az ajkakat a kiszáradástól.

A szép fogakért:

Egyik előnyös felhasználhatósága a kókuszolajnak a ragyogó, fehér fogak elérésére. A rendszeres fogápolás nagyon fontos, így tudjuk megtisztítani fogainkat, és szánkat a veszélyes baktériumoktól. Ezek az agresszív baktériumok felelősek a fogágybetegségek, a fogszuvasodás és a legrosszabb esetben a fogak elvesztésért. Egy természetes megoldással azonban mi is gondoskodhatunk a megfelelő szájápolásról. Itt is fontos antibakteriális hatását kiemelnünk, ez védi ugyanis fogainkat a fogszuvasodástól. Bizonyított, hogy a kókuszolaj rendszeres használatával csökkenthetjük a szánkban kialakuló baktériumok szaporodását, ezáltal védve fogainkat a károsodástól. 

Az ayurvédikus gyógyászat is ajánlja a kókuszolajat az egészséges fogak, és fogíny megtartására. Vegyünk a szánkba egy evőkanálnyi kókuszolajat, egy pár percig nyelvünk segítségével jutassuk el az egész szájüregbe, majd öblítsük ki, a kókuszolaj zsírsavai így ölik meg a szánkban lévő baktériumokat. Tehetjük azonban fogkefénkre is, a hatás így sem marad el. Érdemes kipróbálni a tiszta, egészséges, szép és fehér fogakért.

Forrás: drgoerg.com

Kókuszos Recept Ajánlatunk: Pulykaragu Kókusszal és Rizzsel - Bioharmony.hu

Hozzávalók: 2 személyre

300 g pulykamell
1 db piros paprika
2 szár újhagyma
1 evőkanál morzsolt fűszerbazsalikom
200 ml kókusztej
1 evőkanál szójaszósz
1 evőkanál barna nádcukor
1/3 csokor friss bazsalikom
1 evőkanál curry fűszer, vagy curry krém (ízlés szerint lehet kevesebb)
100 ml kókuszolaj a sütéshez

A mogyorós rizshez:

125 g basmati rizs
1 evőkanál durvára vágott mogyoró
1 teáskanál reszelt bio citromhéj

Elkészítés:

• A rizst egy szűrő segítségével átmossuk, majd másfélszer annyi sós vízben megfőzzük, végül fedővel lefedjük, majd 20 percig állni hagyjuk.
• A pulykamelleket csíkokra vágjuk, és a fele kókuszzsíron arany barnára pirítjuk.
• A paprikákat megmossuk, és hosszanti szeletekre vágjuk. Az újhagymát megtisztítjuk, majd szeleteljük.   
• A kókusztejet felfőzzük, hozzáadjuk a curryt, a pulyka csíkokat, és a zöldségeket. 6 percig összepároljuk, az aprított bazsalikommal, a szójaszósszal és a nádcukorral ízesítjük. 
• Egy serpenyőben a bazsalikom leveleket kb. 1 percig a maradék kókuszzsíron megfuttatjuk. Kivesszük, majd papírtörlőn lecsöpögtetjük. 
• A rizst a mogyoróval és a citromhéjjal összekeverjük és a kókuszos pulykaraguval tálaljuk. A dinsztelt bazsalikom levelekkel díszítjük.  

Forrás: eatsmarter.de

Heti Termék Ajánlatunk - érdemes kipróbálni, igazi ízkülönlegesség - Bioharmony.hu

Meru Kókuszvirág Cukor 500g

Karamellás ízű, egészséges finomság

A kókuszpálma virág nektárjából készült tradicionális ázsiai édesítőszer, mely ma az egyik leginkább ajánlott cukorfajta. Számtalan jótékony egészségügyi hatása miatt „csodacukornak” is nevezik. A legkorábbi írott anyag készítéséről és fogyasztásáról 5000 évvel ezelőtt készült, feldolgozásának módja azóta semmit nem változott, csak víztartalmát párologtatják ki a virágból nyert szirupból. Tehát fehérítetlen és finomítatlan, íze enyhén karamellás, nem kókusz ízű. Teába, kávéba, süteményekbe, és főzéshez is használhatjuk.

A termék alacsony Glikémiás indexszel rendelkezik (GI=35), a szervezetben lassan szívódik fel és nem emeli meg nagyon a vércukorszintet.

Magas ásványi anyag tartalmú termék, a barna nádcukorhoz képest 18-szor több kálium, 30-szor annyi foszfor, és több mint 10-szer annyi cink található benne, emellett magnézium-, cink-, vas-, B1, B2, B3 és B6 vitaminforrás. A kókusznektárban 16 féle aminosav található, legnagyobb mennyiségben a glutamin, ami támogatja az immunrendszer működését, és sport esetén hozzájárul az izmok növekedéséhez és regenerációjához.

A kókusznektárban található főbb aminosavak:

• Triptofán

• Lizin

• Hisztidin

• Arginin

• Aszparaginsav

• Treonin

• Szerin

• Glutamin

• Prolin

• Glicin

• Alanin

• Valin

• Metionin

• Izoleucin

• Leucin

• Triozin

• Fenilalanin

Nagyobb mennyiségben tartalmaz inozitolt is, ami pedig védi a májat, megakadályozza a zsírok lerakódását a májban és az epében, fokozza a zsírfelhasználást a szervezetben, így elősegítve a zsírégetést. Véd a koleszterin érfalakban való lerakódásától, mert növeli annak felhasználását. Emellett nyugtató hatásáról is ismert.

Felhasználása: édesítésre bárhol a hagyományos cukor helyett, olvadáspontja alacsony könnyen felhasználható

Származási hely: Indonézia

Jó tudni: Nem keverendő össze a pálmacukorral, mely bizonyos pálmák fájának és nem az értékes virágnak a nedvéből készülnek.

Fókuszban a Kókusz - Bioharmony.hu

A kókuszdió tudományos neve Cocos nucifera. Korábbi spanyol felfedezők azonban „majomarcnak” nevezték el, mert a kókuszdió szőrős tetején található bemélyedések egy majom fejére és arcára emlékeztetnek. A kókuszdió legismertebb felhasználási formái: kókuszreszelék, kókusz chips, kókuszolaj, kókusztej, kókuszvíz, kókuszliszt, kókuszvirágcukor, amelyeket generációk óta fogyasztanak szerte az egész világon.

Számos szigeten alapélelmiszernek számít, és a lakosság mindennapi étrendjének része. Közel a világnépesség egyharmada van kapcsolatban a kókusszal vagy táplálkozás, vagy gazdaság illetően. Ezekben a kultúrákban a kókusz egy hosszú és mélyen értékelt múltnak örvend.

Most térjünk rá arra, hogy miért is egészséges a kókusz, és mért fogyasszuk?

A kókusz rendkívül tápanyag dús, gazdag rostanyagban, vitaminban, ásványi anyagokban. A tápanyagtartalom előnyös tulajdonságai révén megkapta a funkcionális élelmiszer besorolást (A funkcionális élelmiszerek olyan táplálékok, amelyek egészségvédő vagy betegségség-megelőző jellemzőkkel rendelkeznek.)

A kókusz alapanyagú termékek közül a kókuszolaj különös figyelmet érdemel. Olyan egészségvédő hatással rendelkezik, hogy az ázsiai és csendes-óceáni népek a betegségek gyógymódjának tekintik. Mindenhol, ahol kókuszpálma nő a világon, a lakosság ismeri a növény egészségvédő hatását.

A hagyományos gyógyászatban is sokoldalú gyógyhatása miatt használatos a következő estekben: tályog, asztma, hajhullás, zúzódások, égések, meghűlés, székrekedés, köhögés, vérhas, fülfájás, láz, influenza, fogínygyulladás, gonorrhea, szabálytalan vagy fájdalmas menstruáció, sárgaság, vesekő, tetvek, alultápláltság, hányinger, bőrkiütés, rüh, skorbut, bőrfertőzések, torokfájás, duzzanat, szifilisz, fogfájás, tuberkulózis, daganatok, fekélyek, hasi fájdalom, gyengeség, sebek.

A modern orvoslás már megerősítette a fent említett betegségek kezelésében a kókusz jótékony hatását. Az orvosi folyóiratokban megjelent tanulmányok szerint a különböző kókusz alapanyagú termékek azt itt felsorolt esetek kezelésében alkalmazhatók:

• Megöli a kórokozó vírusokat, amely az influenza, a herpesz, és a kanyaró, hepatitisz C, kialakulásáért felelősek.
• Megöli a baktériumokat amelyek a fekélyek , a torok fertőzések , a húgyúti fertőzések , az ínybetegségek, a fogszuvasodás , a tüdőgyulladás , a gonorrhoea , és más betegségek okozói.
• Megöli a gombákat (candida, lábgomba, szájpenész)
• Kiűzi vagy megöli a bélférgeket, tetveket és egyéb parazitákat.
• Tápanyagforrást biztosít, hogy szerveztünk gyors energiaforráshoz jusson.
• Növeli az energiát és az állóképességet, javítja a fizikai és a sportteljesítményt.
• Javítja az emésztést és tápanyagok - vitaminok, ásványi anyagok és aminosavak- felszívódását.
• Javítja az inzulin-kiválasztást.
• Megkönnyíti a hasnyálmirigy munkáját, csökkenti a hasnyálmirigy gyulladás tüneteit.
• Enyhíti a cukorbetegséggel kapcsolatos tüneteket, és kockázatainak kialakulását.
• Javítja a kalcium- és a magnézium felszívódását, amelyek az erős csontokért és fogakért felelősek.
• Véd a csontritkulás ellen.
• Enyhíti az epehólyag, vastagbél betegségekkel, járó tüneteket.
• Javítja az emésztést és a bélműködést.
• Enyhíti az aranyér okozta fájdalmat, és irritációt.
• Csökkenti a testben a gyulladásokat.
• Támogatja a szövetek gyógyulását.
• Védi és támogatja az immunrendszer védekezőképességét.
• Segíti a testet a különböző rákbetegségek kialakulásának megelőzésében.
• Szívbarát, javítja a koleszterin szintet, csökkenti a szívbetegségek kialakulásának kockázatát.
• Védi az artériát a sérülésektől.
• Segít megelőzni a fogágy betegséget és fogszuvasodást.
• Antioxidáns szerepe van.
• Védi a testet a káros, szabadgyökök ellen, továbbá véd a korai öregedés ellen és a degeneratív betegségek ellen.
• Nem meríti ki a test antioxidáns tartalékait.
• Védi az oxidációtól az esszenciális zsírsavakat,
• Segít a krónikus fáradtság tüneteinek leküzdésében.
• Enyhíti a jó indulatú prosztata megnagyobbodás tüneteit.
• Csökkenti az epilepsziás rohamok kialakulásának esélyét.
• Véd a vesebetegség és a hólyagfertőzések ellen.
• Segít a vesekő feloldásában.
• Segít a májbetegségek megelőzésében.
• A kókuszolaj kevesebb kalóriát tartalmaz, mint más zsírok.
• Támogatja a pajzsmirigy működését.
• Az anyagcsere gyorsításával elősegíti a fogyást
• Testünk felhasználja az energiatermelő folyamatokhoz a többi zsírral szemben előnyben részesíti.
• Segít megelőzi a túlsúly és az elhízás kialakulását.
• Alkalmazása a bőrön védőréteget képez a fertőzésekkel szemben.
• Csökkenti a pikkelysömör, ekcéma és a bőrgyulladás tüneteit.
• Támogatja a bőr természetes kémiai egyensúlyát.
• Ápolja a bőrt enyhíti a kiszáradás és a hámlás tüneteit.
• Megakadályozza a ráncok, a bőrmegereszkedés, és az öregségi foltok kialakulását.
• Elősegíti az egészséges hatású hajt, és arcszínt.
• Védelmet nyújt a Nap káros UV- sugaraival szemben.
• Véd a korpásodás ellen.
• Sütés közben nem képződnek káros mellékanyagai, mint a többi növényi sütőolajnak.
• Nincs káros vagy kellemetlen mellékhatása.
• Az emberi szervezet számára teljesen ártalmatlan.